也許你也發(fā)現(xiàn)，食管癌這個詞越來越多的出現(xiàn)在你眼前耳邊。的確，癌癥現(xiàn)在是越來越常見了。這一方面歸因于人的平均壽命增加了，原先很多人沒等到得癌癥，就已去世。另一方面則可歸咎于現(xiàn)代生活習(xí)慣和飲食，因?yàn)榇蠹疑顥l件變好了，飲食也開始重葷輕素。
1 化學(xué)原因
亞硝胺、乙醛、黃曲霉毒素等，都是已確認(rèn)的致癌物，經(jīng)常食用腌制食物，里面大量的亞硝酸鹽會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成亞硝胺。乙醛主要存在于裝修材料中，如油漆等。黃曲霉素主要存在于發(fā)霉食物里，所以生活中對這些致癌物要盡可能避開。
2 地域原因
食管癌的高病死率主要分布在河南河北、山西；四川北部；廣東北部；蘇北等地。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這種地域差別的由來跟當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣有關(guān)，比如河南，喜歡食用酸菜，西北地區(qū)的人則以肉食為主。
3 遺傳原因
食管癌也有家族聚集傾向，如果近親患有食管癌，那么你患此病的幾率會比普通人高。
4 維生素缺乏
有研究證實(shí)，體內(nèi)某些維生素缺乏，是食管癌發(fā)生的誘因之一，如核黃素，維生素A、鋅元素、鉬元素等。鋅元素缺乏會導(dǎo)致體內(nèi)酶活性降低，機(jī)體免疫力下降，致使患癌率升高。流行病調(diào)查結(jié)果顯示，食管癌高發(fā)地區(qū)的人群中血清鉬、發(fā)鉬、尿鉬都低于正常值。
5 經(jīng)常吃燙食
食物要經(jīng)過食管，才能到胃里，食用過燙的食物時，在通過食管時，會刺激黏膜上皮，引起疼痛、出血、破潰等。有研究顯示，食管癌患者中，多數(shù)都有愛吃燙食的習(xí)慣。還有研究指出，如果食物超過80度，食管黏膜上皮容易出現(xiàn)不規(guī)則增生、受損，以及壞死，這些都會增加患食管癌幾率。
既然我們知道了食管癌的誘因，那么我們該如何來預(yù)防呢？其實(shí)很簡單，就得從我們平時的飲食和生活習(xí)慣做起了。
1 少吃腌制食品
東亞人喜歡做的腌制食物的硝酸鹽和亞硝酸鹽與蛋白質(zhì)分解組合，便成了亞硝胺。中日韓都有腌制食物的習(xí)慣，這是這些地區(qū)食管癌胃癌比別的地方高發(fā)的原因之一。
2 少喝酒
很多人以為適量喝酒有益健康。然而這只是一個錯誤觀念，酒本身就被定為一級致癌物。酒精不僅會增加食管癌的風(fēng)險，還會增加鼻咽癌、喉癌、肝癌、結(jié)腸癌等等。
更糟糕的是，酒精對東亞人更加有害。東亞人中有36%的人喝酒會臉紅。而這正是缺乏某種代謝酒精的酶，使得乙醇變成乙醛，從而使皮膚泛紅。
3 少抽煙
香煙的成分不止是煙草，要比想象的復(fù)雜，其中含有多種致癌物質(zhì)和重金屬，點(diǎn)燃一支香煙就更可怕了，產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)達(dá)7000種，其中有69種致癌物質(zhì)。它會導(dǎo)致肺癌，口腔癌，咽喉癌，我們都聽了不少。其實(shí)，它也會導(dǎo)致食管癌。
4 不喝太熱的水
食管癌能成為中國的第三大癌癥，最重要的因素就是愛喝熱水。
“多喝熱水”不是一個很好的養(yǎng)生方法，相反它會引發(fā)食管癌。據(jù)研究，長期飲用65攝氏度以上熱水的人，得食管癌的幾率要增加8倍。
5 按時作息
除了上面所說的，良好的作息習(xí)慣也是能降低食管癌等癌癥發(fā)生的機(jī)會。如果長期熬夜的話，身體生物鐘就會被擾亂，正常細(xì)胞分裂容易出錯，增加細(xì)胞突變的概率。
