據統計，癌癥患者中營養不良的發生率高達40%-80%，常發生于肺癌、胃癌、食管癌、胰腺癌、肝癌、膽道癌、口腔癌、喉部、腸癌等。也就說明了腫瘤患者補充營養是多么重要的一件事。說到營養，除了藥物營養，食物的營養也非常重要。但是如果不了解科學的營養方法，對于健康的人來說，這些誤區會讓身體越吃越差，對于腫瘤患者們來說，更是一種“打擊”。如果補充營養了，身體里的細胞吸收了營養，那么癌細胞也是身體里的一部分，它們也會吸收營養，這會不會導致癌細胞長的更快了呢？但是如果不補充營養，我又擔心自己的身體會日漸虛弱。但其實癌細胞生長速度，跟患者吃多少營養無關。饑餓卻會讓患者身體消耗得更快，加速疾病惡化。癌癥患者膳食熱量至少應比平時增加 20%，為什么？如果營養狀況好，在對治療的耐受性和預后方面，都明顯要好于營養狀況差、消瘦的患者。關于癌細胞可以被「餓死」這個說法是沒有科學依據的。我們應該注意飲食的營養均衡，肉類、魚類、蛋類、奶類、豆制品，是優質蛋白的主要來源，是組織細胞修復的重要原料。不論是健康人還是疾病患者，這些食物都應該適量吃。
所謂「發物」，是中國古代民間的說法，指能引起舊疾復發或新疾加重的食物，如有記載的豆芽、韭菜、苜蓿、鵝肉、雞肉、狗肉、牛肉、海鮮等。
許多人在生病后，因為擔心這些食物會加重病情，或者引起癌癥復發，就對它們敬而遠之。其實，如果不對這些食物過敏，那它們就能吃。
忌食「辛辣」等刺激性食物，似乎成為對任何疾病患者的飲食要求。
但因為習慣吃辣就影響癌癥的病情，這種說法也是不正確的，如果一味讓長期習慣吃辣的癌癥患者戒掉辣味，反而可能會影響患者食欲，從而流失營養。國內很多地方都有吃辣的習慣，癌癥的發病率、死亡率等并沒有高于其它地區。所以說吃辣會刺激癌細胞生長加速，沒有任何根據。很多患者吃辣食物才有食欲，而得了腫瘤之后，因為這樣的誤解，被要求完全忌口，本身就因為癌癥或化療治療食欲減退，往往會更加沒有食欲，對康復也就沒有任何好處。其實口味偏重可以增加患者的食欲，刺激消化液分泌，有助于增加進食量。不過要掌握好度。家里頭人生病了，我們常常會熬湯送去醫院給他，如烏雞湯、牛尾湯、魚湯、海參湯、豬蹄湯等，一般還要囑咐一句：精華都在湯里，要多喝點，湯渣可以扔掉。為什么我們會覺得湯是大補？其實我們根本沒有依據表明精華都在湯里，但是受傳統觀念的影響，很多人認為煲湯是一種「大補」。但其實湯里的營養成分，真的很少，反而湯渣里的營養成分要高出我們的想象。各種魚、肉熬成的湯，確實含有脂肪、非蛋白氮、嘌呤、肌酐，以及少量游離氨基酸、少量的鉀、鈉、鈣、鎂等離子等。但它的主要成分還是水，營養密度低。大量喝湯，會影響其它食物的攝入，膳食單一，反而會導致營養不良。不論是病人還是普通人，都沒有什么好處。那么問題又來了，癌癥患者或者有吞咽困難、咀嚼困難；又或者是醫生囑咐說最好需要臥床、攝入流質食物，這種情況下要怎么辦？喝湯不是最佳的選擇嗎？喝湯不是唯一的選擇，我們還可以將各種食材（糧食、蔬菜、水果、肉蛋等）分別制備軟爛，單獨或混合用勻漿機（豆漿機）打碎，制成糊，熬成粥。這樣既便于吞咽，又有利于消化吸收。
當病人食欲不振、食物攝入不足時，有的患者、家屬認為：不吃飯，靜脈營養也能滿足營養需要。
事實是如果長時間不進食，腸黏膜就會萎縮，引起腸道菌群失調、腸道黏膜屏障作用被破壞，從而也易感染。大量研究證實，對各種原因引起的進食障礙。可給予腸內營養支持療法，建立起有效的營養支持治療通道，只要腸道有功能，就可使用它。
有很多癌癥患者營養保健品不離口，蟲草、海參、紫云參、靈芝等等抗癌品或保健品。到底有沒有用？
癌癥是一個細胞增殖和凋亡的過程。盲目亂補，對疾病本身的穩定和康復，其實不利。對于健康人也一樣，好好吃飯最重要，補藥和保健品別亂吃。不可否認，保健品對于提高免疫力是有一定作用的。但大家還是應該正常飲食，對于那些所謂的抗癌食品、保健品應保持正確的態度，既不盲目推崇，也不完全杜絕。很多癌癥患者在飲食方面，往往總結出這樣的8字心得：“想吃就吃，多樣均衡。”
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