膳食指南推薦，每天吃鹽應少于6克，大約是一瓶蓋的數量。高血壓最主要的發生原因之一是吃鹽太多！我國居民吃鹽普遍超標，尤其是北方人。
調味品，有講究
少用含鹽量高的調味品，如醬油、味精、雞精、甜面醬......可以用蔥、姜、醋、花椒等不含鹽的調味品調味、市場上有一種低鈉鹽。
是將食鹽中的一部分鈉換成鉀，減少攝入量。低鈉鹽同樣需要控制數量！腎功能不好的人，在吃低鈉鹽前需要咨詢醫生。
少吃油，減少肥胖
膳食指南推薦，每天吃油，25～30克，大概是2勺的量。油脂吃太多，除了導致肥胖，還會大大增加動脈粥樣硬化的風險。
油該怎么選
推薦日常以植物油為主，如花生油、菜籽油。橄欖油中含有健康的多不飽和脂肪，但也需要控制食量。多數動物油中飽和脂肪和膽固醇較多，建議少吃。
用油壺，心中有數
油壺上的刻度，能指示烹飪用油的多少。加壓噴霧油壺還能大大減少烹調油的用量。少用芝麻醬花生醬等脂肪含量高的調料。
吃飯時，記住這些
少吃肥肉五花肉等，雞鴨去皮，少吃油炸食品，燉成白色的肉湯、骨湯中含有大量脂肪，盡量少喝。
少吃游離糖
游離糖是指人工添加的糖（包括蜂蜜和果汁中的糖）食物中的淀粉不算在內。游離糖吃太多能導致肥胖、糖尿病、腎結石、痛風、心臟病和一些癌癥的風險增加，上了年紀更要注意少吃糖。
做菜少吃糖，少做糖醋口味，不喝甜味飲料，少吃甜點，常看食品營養標簽，選擇含糖量低的食品或使用人工甜味劑的產品。
甜味劑，很安全
阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑，不會帶來大量的能量，也不會對人體造成負擔，大量研究證明這些甜味劑在普通的食量下是非常安全的。
