哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢，一看便知！
作者 | 朱俊平
來源 | 糖尿病之友
得了糖尿病，控制血糖為首要任務，飲食控制是根本，哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢呢？
有一個指標可以幫助衡量，它就是食物血糖生成指數，即GI。經過科學家的監測，得出了該食物和葡萄糖相比升高血糖的速度，并把食物的GI值分為三個等級，即低血糖生成指數食物、中血糖生成指數食物、高血糖生成指數食物。GI數值越高，升高血糖的速度越快！
注：每種食物升高血糖的能力不僅由食物GI決定，還與食物數量有關，不在本文討論范圍。
476種食物血糖生成指數表 ? 說明書
低血糖生成指數食物
在胃腸停留時間長，釋放緩慢，餐后血糖峰值較低。GI＜55%。表中用綠色表示。
中血糖生成指數食物
餐后血糖峰值介于低血糖生成指數食物和高血糖生成指數食物之間。55%≤GI≤70%。表中用黃色表示。
高血糖生成指數食物
進入胃腸后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI＞70%。表中用紅色表示。
以下食品為國外產品，但是作為一個吃貨大國，吃貨們早已走出國門，吃向世界，特此附上，以供參考哈！
