蔥油餅

蔥油餅的做法步驟

1. 水燒開畫圈的方式倒入面粉中，邊倒水邊用筷子攪拌均勻成絮狀。

2. 待面不燙手時，揉成光滑的面團，醒10分鐘

3. 準備好蔥花，豬油，鹽

4. 這個面團非常軟，搟面時可以撒些面粉

5. 搟成薄片均勻的抹上豬油，蔥花，鹽

6. 從一邊開始卷起

7. 分成3份

8. 每一分，兩頭捏緊

9. 從一頭卷起用手扁

10. 搟成薄餅

11. 鍋燒熱倒油，6，7成熱時放入油餅

12. 全程中小火，烙到焦黃時翻面

13. 依次烙好，卷著吃，切塊吃都可

奶香玉米餅

奶香玉米餅的做法步驟

1. 玉米粉，面粉，糖混合均勻。

2. 加入雞蛋液，稍攪拌。

3. 一點點加入牛奶，攪拌均勻。根據面糊的稀稠適當調整。面糊呈流動狀即可。

4. 鍋中放少許油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周圍起泡鼓起，用鏟子翻面，數秒鐘即可。

燙面千層肉餅

燙面千層肉餅的做法步驟

1. 面粉加開水，和成光滑的面團，醒20分鐘。

2. 豬肉末里放入鹽、蔥、姜、肉餡調味汁，攪拌均勻。

3. 將面團搟成大片。

4. 抹肉餡，切四刀。

5. 依次疊起，邊緣捏好，不要露餡。

6. 電餅鐺抹少許油，放入肉餅，選擇肉餅|鍋貼功能。

7. 蓋好上蓋。

8. 煎至肉餅兩面金黃酥脆即可。

9. 切塊。

紅豆軟餅

日式紅豆軟餅的做法步驟

1. 酵母+水溶解

2. 面粉+酵母溶液揉成團，發酵

3. 發酵好的樣子哈

4. 將面團平均分割

5. 豆餡也平均分割好

6. 取一份胚子包入豆沙餡

7. 包起來

8. 做好全部的，放入烤盤，表面刷水，撒芝麻，靜置20分鐘

9. 175度，25分鐘，即可

手抓餅

手抓餅的做法步驟

1. 做手抓餅，面要軟些，面粉加一點兒鹽用沸水燙面，攪成雪花狀，涼了后揉成面團醒會兒（這里提醒下新手哦，沸水要一點點兒加入，不要一下子全部加入）

2. 鑒于大家不是很清楚我說的燙面，這里添加一張我才做其他餡餅要用的面團，用沸水燙面基本攪拌成這樣子的，只要不是包包子用，可以完全用開水調面，只要最后你能揉成面團即可，不太光滑也可，醒上半小時左右再揉的時候就光滑了

3. 醒好的面團，取適量搟成薄薄的面皮（這里的醒不需要很長時間，半小時左右就差不多了，醒發好后的面團還要用手揉三兩分鐘后再搟薄，搟成面皮的時候，可以在案板上撒薄薄一層干面粉，以防粘在案板上）

4. 在面皮上涂抹食用油，盡量稍微多些才好吃。然后像折扇子那樣抻長折疊起來（當然也可以撒上蔥花之類的，味道更好），再抓著兩頭抻長

5. 然后卷起來如圖樣

6. 再搟薄一點兒，厚薄適中即可

7. 電餅鐺加熱，將做好的餅放入其中，兩面烙至金黃即可了

8. 用手或者筷子輕輕抓一下或者夾一夾就松散了

麻醬燒餅

麻醬燒餅的做法步驟

1. 用溫水加入面粉和酵母粉中；

2. 和成軟硬適中的面團， 蓋上保鮮膜， 餳上二十分鐘；

3. 芝麻醬放入碗中， 加入適量的油將它泄開；

4. 再加入適量的椒鹽攪拌均勻；

5. 將餳好的面搟成長方形， 倒入準備好的芝麻醬；

6. 再將芝麻醬均勻的鋪在面片上， 注意四周邊上不需要；

7. 將面皮卷起來；

8. 切成小段，

9. 將每小段用雙手將兩端捏緊；

10. 再朝中間對折收口；

11. 反過來為餅子上面；

12. 在餅子表面刷層水；

13. 將它按壓在芝麻中；

14. 這樣餅子表面都沾滿了芝麻， 再按壓一下固定；

15. 將電餅鐺上下烤盤都刷層薄薄的油，

16. 打開開關， 預熱；

17. 預熱好后將餅子正面朝上放入；

18. 蓋上蓋， 選擇烤餅功能鍵，

19. 四分鐘后就可以了；

20. 盛入盤中；

21. 咬上一口， 好香