食道癌術(shù)后飲食原則
營養(yǎng)均衡，進(jìn)食通暢，食后舒服！
食道癌往往會(huì)造成吞咽困難，嚴(yán)重者不能進(jìn)食，造成機(jī)體的消耗，所以在飲食搭配上要注意營養(yǎng)均衡。在整個(gè)飲食過程中鮮榨果疏汁是非常好的選擇，例如梨汁、荸薺汁、橙汁、蘋果汁等，便于吸收。
梨汁
荸薺汁
橙汁
蘋果汁
術(shù)后可能會(huì)出現(xiàn)吻合口狹窄現(xiàn)象，術(shù)后不宜長期采用半流食飲食，食用固體食物對(duì)吻合口有一定的擴(kuò)張作用。須保證維生素和微量元素的攝入，嚴(yán)禁煙酒，以免增強(qiáng)對(duì)消化道的刺激。在飲食上要注意細(xì)嚼慢咽，葷素搭配的飲食方式，糾正進(jìn)食過快、過熱、過硬、過粗等不良習(xí)慣。禁辛辣刺激的食物。
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術(shù)后早期以流食、半流食為主，其中以粥類為主，比如小米粥。在小米粥中可加入打碎的新鮮菠菜葉、蒸熟的山藥、胡蘿卜、紅薯、白蘿卜等打成泥狀加入粥里讓病人食用。可以在粥里放少量的碎肉沫，以保證患者的營養(yǎng)平衡，有利于身體恢復(fù)。可以少食多餐。
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術(shù)后中期（術(shù)后大約3周左右時(shí)間），可以逐漸過渡到正常飲食。這時(shí)可以吃一些面湯類的食物，比如面片、疙瘩湯、細(xì)面條，蔬菜宜蒸煮后食用，也可以吃一些雞湯面條、牛肉湯面條，還可以根據(jù)個(gè)人需要服食少量的肉類。這期間可以進(jìn)食新鮮的水果，如獼猴桃、香蕉、橙子等，增加多種維生素的攝入。禁食油炸食品。
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術(shù)后一個(gè)月，進(jìn)入康復(fù)階段，可以正常飲食，主食米飯宜軟，增加蛋白質(zhì)的攝入，例如清蒸鱸魚、鯽魚湯等。不可吃過硬的食物和油炸食品，防止劃傷、堵塞食道。
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康復(fù)期，需要服用中藥，扶正固本、提高免疫力、防轉(zhuǎn)移、防復(fù)發(fā)！
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