下午茶正逐漸演變成現代人的一種休閑習慣,我們可能會在很多場合下接觸到茶,也有很多人想好好學習一下到底如何泡茶,才能優雅自如的泡出一杯好茶。基本上大家都沒有接觸過正規的茶道培訓,其實從零開始學習茶道并不難,重要的是要有耐心,靜心,當然更需要一顆想學習的心。
有人說學習茶藝可以提升氣質、修身養性,在小編印象中,好像大部分會泡茶的人都具有獨特的氣質,比如說做事動作優雅、講話斯文、待人接物都很有禮貌;而有的人本身就是喜歡喝茶,喜歡那種澀澀的味道,就如人生~~下面就來看看作為初學者學習茶道,應具備哪些茶具吧!
泡茶用多少茶葉,其實沒有統一的標準,主要根據茶葉種類、茶具大小、和飲用者的習慣來決定的。可以自己多多嘗試,熟悉茶味的同時也知道茶葉的濃淺,茶葉種類繁多茶類卻不同,用量也各異。
按照功能不同,我們可以把常用茶具分成以下六類,即泡茶用具、分茶用具、品茶用具、備茶用具、備水用具和輔助用品,在選擇上可根據茶葉的特點和個人喜好自主選取。
要想泡好茶肯定是少不了熱騰騰的開水,這就就需要用到備水用具,備水用具的形式多種多樣,常見的有隨手泡、電水壺,也有的茶友使用鐵壺。隨手泡多集燒水沖茶與一體,簡單方便;電水壺則是日常家用的燒水用具,也可沖茶;也有茶友用鐵壺燒水、煮茶。
茶葉這個嬌嫩的小東西一定要儲存好,要不然就會容易受潮,影響茶葉本身的味道,最好用器皿進行儲存。茶葉罐是用來存放干茶的器具,主要作用是為了避免茶葉變質,茶香揮發等,從質地上來說,一般有鐵質、錫質、陶瓷等。
茶盤是茶中不可忽視的重要組成部分,很多人會忽視茶盤的存在,但在功夫茶具里茶盤作用非常明顯。茶盤又稱茶船,是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿,材質廣泛款式多樣。還能起到隔熱的作用,在高溫泡茶過程中,避免桌面因為溫度過高而燙壞的情況,有效地保護了茶幾。
茶壺是用來泡茶的常用器具,材質多為瓷質、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點,常用于沖泡烏龍茶、普洱茶等。用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久,長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。
茶道用具組合:也稱“茶道六君子”,包括茶筒、茶針、茶匙、茶則、茶漏、茶夾。
茶筒:茶筒是用來盛放茶針、茶匙、茶漏、茶則以及茶夾等的器具。
茶針:主要作用是用來疏通壺嘴。避免茶渣阻塞,造成出水不暢。
茶匙:主要作用是將茶投入到泡茶用具中或是從泡茶用具中掏出茶渣。
茶則:主要作用是用來量取茶葉,把茶從茶罐取出置于茶荷或泡茶用具中。
茶漏:置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
茶夾:可將茶渣從壺中挾出,也常用來夾著茶杯洗杯,防燙又衛生。
品茗杯主要是用來品飲茶湯的杯具之一,喝不同的茶用不同的茶杯,根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來也頗具美感,為便于欣賞茶湯顏色。杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色;對杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒適,“入口”順暢。
茶具種類繁多,分類方法也不一樣,還是得按個人喜好決定。不少茶具造型優美,除使用價值外,有些茶具本身就是一件藝術品,具有較高的藝術價值。大家可根據茶葉的特點和個人喜好選擇合適的茶具,以便充分發揮茶的特性,同時還可欣賞茶具的藝術美感,感受品茗情趣。