青霉素是屬于一種抗生素，主要是幫助我抗細菌、病毒等。最近流感高發，我們更要提高免疫力，才能更好對抗病毒。專家也建議過，飲食上我們可以多吃一些自帶“青霉素”的食物，能幫助我們更好的對抗病毒，增強免疫。
這2種食物自帶“青霉素”，常吃不但能夠消炎殺菌，還能提高免疫力、增強抵抗力，預防流感、降低生病的風險，建議中老年人隔天吃1次，增強免疫少生病。
推薦食材：蒜黃、雞蛋
操作步驟：
1.準備一把蒜黃清洗干凈，改刀切成長段，把根和葉子分開裝。
2.碗里打入四個雞蛋，加入一點水淀粉，攪勻后加入一小勺食鹽，將水淀粉和鹽充分攪拌均勻之后，先放一旁備用。
3.鍋中倒入多一點底油，把雞蛋液倒入鍋中，煎到雞蛋底部定型后，翻個面。
4.把前切好的蒜黃根部下入鍋中，翻炒幾下，炒到斷生，放入鹽、白糖、十三香，再簡單的翻炒幾下，把切好的蒜黃葉子倒入鍋中。
5.再開大火快速的翻炒，將蒜苗葉子炒至斷生，出鍋裝盤。
推薦食材：蒜苗、干辣椒、生姜、大蒜
操作步驟：
1.準備一把蒜苗，用剪刀把大蒜根剪下來，加入一勺面粉，一小勺食鹽，抓拌均勻，再倒入多一點的清水，浸泡著備用。
2.再把蒜苗，把上面這一層比較老的紫皮剝掉不要，放到菜板上，用剪刀把葉子剪去不要，放到碗中，倒入多一點的清水，清洗干凈，撈出切成長一點的小段，放入大碗中，倒入清水，清洗干凈，放到碗中，加入一勺食鹽，下手抓拌均勻，加入一大勺白糖，再次用手充分的抓拌均勻，腌制20分鐘。
3.一塊生姜改刀切成細絲，幾個小米辣，切成馬蹄片，裝在碗中備用。
4.大蒜也已經腌制的差不多了，將里面多余的水分倒出來不要，再把姜絲，紅辣椒加進來，加入一勺辣椒面，潑上熱油，激發出香味。
5.調味加入一大勺生抽，一勺陳醋，一些蠔油，少許雞精，撒上一些五香粉，下手抓拌均勻，腌制個半個小時，這樣的腌蒜苗真的是解膩又開胃，最重要的是做法還非常簡單，鮮嫩脆爽，既好下酒又好下飯。
結語：
常吃這2種食物自帶“青霉素”，不但能夠消炎殺菌，還能提高免疫力、增強抵抗力，預防流感、降低生病的風險，今天的美食就分享到這了，感謝大家的支持我們下期再見。
