說起細菌，可能大多數人覺得是有害的，其實不然，利用好了有益細菌，反而能對我們的健康更有幫助！
國外研究發現，攝入益生菌能夠顯著改變空腹葡萄糖血漿濃度，降低糖化血紅蛋白。持續長期補充適量益生菌，能夠顯著降低空腹血糖水平。多項數據證明，益生菌療法明顯降低胰島素抵抗，有助于改善葡萄糖代謝。
糖友們該怎么補充益生菌？
1、奶酪：奶酪是由乳酸菌將牛奶制作成酥酪后，發酵數天、數周甚至數年而形成的，這一過程中也造就了益生菌。一些標明含有“活性物質”的白軟干酪也含有益生菌。糖友們可在平日飲食中添加30克軟干酪或者半杯白軟干酪，獲取額外的蛋白質和鈣質。
2、酪乳：這種帶有特殊味道的牛奶并非由黃油制作而成，它是由乳酸菌發酵，并培養出了益生菌。一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質，比較適合糖尿病人。
但需知曉：烹調酪乳時會殺死其中的益生菌，因此不宜用它來烘烤食物。建議直接飲用，或在冷湯、自制調羹中加入調味。
3、紅酒：紅酒并不含有益生菌，而是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現，每天兩杯紅酒，4周后腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。
4、開心果：開心果是糖友零食的優質選擇，每天50克至100克的開心果，會增加腸道有益菌群的水平。堅果本身并不含有益生菌，只是含有益生元。建議糖友們選擇帶皮開心果，一天吃一把的量即可。
5、豆豉：豆豉是用豆醬制作的一種豆制品，比豆腐更具肉的味道和紋理，更含有兩倍的蛋白質。
6、燕麥：燕麥不含益生菌，但含有益生元，能夠刺激有益菌群的生長。把燕麥作為早餐，不僅有利于控糖，還可以促進腸道健康。
