眾所周知大多數(shù)植物都會開出漂亮的花朵，漂亮的花朵讓人倍感舒心，但有些植物卻很奇怪，從它生長的時候，它就是花朵的形狀，外貌也特別好看，一點都不遜于其他花朵，而且更特別的一點，這種看似花朵的植物，它還是一種能吃的植物，不僅營養(yǎng)豐富，且價值在目前真的好高，這種植物就是灰樹花，灰樹花其實是一種菌類植物，遺憾是這種野生的目前不多，想要看見，還真得靠運氣。
灰樹花在民間有一個很通俗的稱呼叫做舞菇，它屬蕈菌中的一種，一年中只有夏秋這兩個季節(jié)，才能看見它生長在栗樹上，灰樹花長得很有層次，先來后到這個詞語用在它身上在適合不過了，以中間為中心點依次向外生長，所以成熟采摘的時候，最外面的一層才有小朵的瓣花，灰樹花的花瓣都是實體肉質(zhì)型，個頭最寬時能長到60厘米左右，可見真的很大，這種對于菇類植物來說也算是佼佼者了，它的花瓣是叢生型，每一片花瓣都酷像一把把小扇子，極有欣賞價值，它的頂端表皮是灰色，但有時也近褐色，整棵植物長得最好的時候可以達到4公斤之重。
灰樹花在幼嫩的時候，表面還附有細細的毛，等老的時候它會自然脫落，變得光滑細膩，它的菌管都是白色，營養(yǎng)成分很高，含豐富的蛋白質(zhì)，維生素還有很多對人體有益的微量元素等成分。它能烹飪出各種不同的美食，也能在吃食中對抗各種癌細胞，不僅如此它還能降低血糖，增強免疫力，是一種極為難得的天然食品，不管老人或是孩子都能食用，此外灰樹花在日本，韓國也非常受青睞，現(xiàn)在我國成為灰樹花種植和出口最大的國家，目前由福建，河北，浙江，云南等省份馴化栽培，它可以風干或是新鮮使用，口感比享有菇中之王的香菇還滑嫩可口，它沒有禁忌，適用于任何人群，不僅如此，它在藥用方面更是別具一格。
據(jù)資料所記載，灰樹花萃取物能治療乳腺癌，肺癌，肝癌，緩解疼痛等癥狀，藥用價值不僅廣泛，而且都很珍貴實用，另外在藥用方面，除了灰樹花帶有的食療價值，其它的切不可自身測試。
