一名合格的咖啡師專業知識必備
【一】
必備理論知識
從研磨、布粉、壓粉、萃取，到最終出品，根據不同的機器和咖啡豆，咖啡師需要了解意式濃縮的預浸泡、壓力分析，流量分析等，一名優秀的咖啡師必須是一本行走的咖啡界百科全書，知識點非常廣泛：
干貨 | 譯文《專業咖啡師手冊》（二）Espresso研磨、填粉和布粉
干貨 | 譯文《專業咖啡師手冊》（三）壓粉的力度，如何壓粉..
干貨 | 譯文《專業咖啡師手冊》（四） 過濾和萃取的理論科學
【二】
必備咖啡豆知識
【三】
意式咖啡的制作
濃縮、拿鐵、卡布、小白、美式、摩卡、瑪奇朵……因為通常這些產品才是日常出品的主體！
【咖啡常識】意式濃縮咖啡的黃金萃取， 影響Espresso口感的12個因素
一杯理想的espresso咖啡應該是什么味道？如何品嘗意式濃縮咖啡才是正確的？
花式咖啡 | 怎么區分拿鐵，卡布，澳式咖啡 Flat White
打奶泡、融合、拉花
【拉花視頻欣賞】壓紋與組合一次看個爽！不知道廢掉多少奶才練出來呢！
手沖咖啡
手沖咖啡的學問就更大了。從不同類型的濾杯、原漿濾紙還是漂白濾紙、細嘴壺還是鶴嘴壺、細水流大水流、悶蒸和浸泡、斷水不斷水……處處充滿學問和經驗。
手沖咖啡 | Kalita，HarioV60，Kono濾杯的應用與實用參數
手沖課堂 | 手沖咖啡入門基礎，認識不同器具的萃取技巧以及沖泡手法
理性與瘋狂的完美結合——Chemex手沖壺沖煮示范教程（附視頻）
WBC冠軍教你用【三溫暖手沖法】沖一杯泡面……不對！是手沖咖啡！
最后
能正常與人交流
能完全駕馭自己
修水龍頭
換電燈泡
通下水道
搬運
木匠
電工
保潔
穿衣有品位
整點小紋身
裝逼模式隨時自動連接
切換自如
攝影
音樂
會聊騷
會明騷
會悶騷
會講段子
會煲雞湯
喝酒
劃拳
幽默
有標志性的微笑
有人格魅力
理想遠大
可長時間站立
節假日照常工作
腎好能憋尿
胃好能挨餓
耐得住寂寞
守得穩初心
工資無所謂
沒錢能生存
喝咖啡不手抖
手沖不手抖
拉花不手抖
晚睡
少睡
不睡
會做早餐
會做晚餐
會做晚餐
會用蘋果系統
會用安卓系統
會教客人連WI-FI
籌備新店
吧臺設計
市場調查
寫文案
發傳單
做推廣
運營公眾號
運營微博號
績效考核
吧臺管理
成本核算
開發客戶
客戶留存
策劃活動
人員招聘
員工培訓
市場考察
客戶體驗
新品開發
報價
結算
記帳
收債
銀聯刷卡
轉賬匯款
移動支付
等等
再加上幾次比賽經歷
再加上幾年工作經驗
再加上幾年得單身狗經歷
應該就差不多了......
