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家常土豆絲

【食材】：

土豆絲 300g左右.

蔥段 10g.

蒜 2瓣.

辣椒 3個(gè).

生抽 15g.

油 15g.

鹽 1/4少許

紅椒絲 適量.

西芹段 適量.

【步驟】：

1、把土豆提前切絲、泡水；紅椒切絲、西芹切段；

2、主鍋中加入蔥段、蒜，以3秒/速度5，切碎；

3、利用刮刀棒把食材刮到主鍋底部，加入辣椒、油，以3分鐘/溫度120℃/速度1，爆香；

4、主鍋中加入土豆絲、生抽醬油、鹽，以4分鐘/溫度Varoma/反轉(zhuǎn)速度1，翻炒；

5、剩余1分鐘的時(shí)候，取下量杯蓋，加入紅椒絲、西芹段，剩余時(shí)間不用蓋量杯蓋；

6、烹飪結(jié)束，享受美味。

【小貼士】：

1、土豆絲成熟的時(shí)間根據(jù)絲的粗細(xì)程度決定；如切的不夠細(xì)，可適當(dāng)增加時(shí)間；

2、紅椒絲、西芹段可以根據(jù)個(gè)人口味喜好調(diào)整；

3、切記，翻炒土豆絲的時(shí)候一定是反轉(zhuǎn)。