免疫球蛋白：初乳中含有5種免疫球蛋白，分別是IgA牞IgD牞IgE牞IgG和IgM。在牛初乳中IgG的含量最高，其他免疫球蛋白含量都較低。人體初乳中，IgG的含量一般在2％左右，而牛初乳中IgG的含量為8％～25％以上不等。免疫球蛋白對于病毒性感染、細(xì)菌性感染、寄生蟲和酵母菌都有良好的防御作用。高質(zhì)量的牛初乳中，免疫球蛋白的含量應(yīng)最低達(dá)到20％。
抗體：研究表明，初乳中含有至少19種致病菌的抗體，包括沙門氏菌、大腸桿菌和鏈球菌的抗體。
PRP（富脯氨酸多肽牘：可以調(diào)節(jié)人體胸腺的活動。胸腺是免疫系統(tǒng)的中心控制樞紐。通過調(diào)節(jié)胸腺，PRP可以刺激衰弱的免疫系統(tǒng)，也可以平衡過度活躍的免疫系統(tǒng)，從而避免了很多自身免疫系統(tǒng)疾病。
乳鐵蛋白：對癌癥、艾滋病毒感染、皰疹、慢性疲勞等疾病有某種效用。
糖蛋白（蛋白酶和胰蛋白酶抑制劑）：可以保護(hù)初乳中的免疫因子和生長因子免受胃和腸道中的消化液破壞。
乳清蛋白：對于多種癌細(xì)胞和病毒都有很好的抵御作用。此外，它還可以增加大腦中血清素的活動，減少皮質(zhì)醇的積累，并且改善人在受壓下的情緒。
細(xì)胞活素：是細(xì)胞間進(jìn)行信號交流、調(diào)節(jié)加強(qiáng)免疫反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)。它可以刺激免疫球蛋白的產(chǎn)生。其中，中間白細(xì)胞素－10是一種抗炎蛋白，可以緩解疼痛。
溶菌酶：保護(hù)身體組織免受細(xì)菌侵害，可以用作有效的抗菌劑。
