原料:百合100克，牛肉300克，青紅椒各50克。
調料:鹽，醬油，蠔油，料酒，香油，胡椒粉，水淀粉，姜片，蒜片，色拉油各適量。
做法:
1.牛肉切片，用水淀粉上漿，放入五成熱油中滑油，撈出瀝油。
2.百合剝開去掉黑頭，青椒洗凈切片。
3.:鹽，醬油，蠔油，料酒，香油，胡椒粉，水淀粉放入碗中調勻成芡汁。
4.炒鍋加油燒熱，放入姜片，蒜片爆香，放入青紅椒片，牛肉片，百合炒勻，淋入芡汁炒熟即可。
原料:羊肉250克，香菜梗，紅椒絲各適量
調料:辣椒粉，孜然，鹽，味精，料酒，干紅椒色拉油各適量。
做法:
1.羊肉洗凈切片，香菜洗凈切段。
2.鍋中加油燒熱，放羊肉片煸炒至熟，加辣椒粉，孜然粉，鹽，味精，料酒調味，放香菜梗，翻炒均勻，撒上紅椒紅椒絲，干紅椒即可。
原料:豬腰子2個
調料:鹽，味精，料酒，干淀粉，干辣椒，蔥段，色拉油各適量
做法:
1將豬腰撒去外膜，從中問剖開，去腰臊，剞上十字刀紋，改刀成三角片。
2.將腰花用鹽，味精，料酒，干淀粉調勻入150度油鍋中炸至結殼。
3.另起鍋放油燒熱，將干辣椒，蔥煸香，倒入腰花翻炒均勻即可。
原料:熟豬大腸300克
調料:蔥，姜，干辣椒，醋，糖，醬油，料酒，色拉油各適量
做法:
1.熟豬大腸切段，干辣椒，蔥洗凈，切段，姜切片。
2.鍋中加油燒熱，煸香蔥段，姜片，干辣椒段，放豬大腸段拌炒，加余下調料調味。翻炒勻均后出鍋即可。
原料:熟五花肉，蒜苗50克
調料:姜未，辣豆瓣醬，料酒，醬油，糖，味精，淀粉，色拉油各適量
做法:
1.熟豬五花肉切片，蒜苗洗凈，切段。
2.炒鍋放油燒熱，放入蔥花，姜未，辣豆瓣醬略炸，再加入蒜苗段，熟豬肉片煸香，然我放料酒，醬油，糖，味精炒勻，最后用淀粉勾芡即可。
