南寧津頭菜市，以價廉物美揚名。那天，我在津頭菜市的地攤上，買到了一口陸川鐵鍋。不打廣告，也不吹牛，這是我近年來買的三口鍋當中，比較滿意的一口。
當天，攤主的推介聲十分響亮：陸川鐵鍋傳熱快，爆炒不粘鍋，健康無涂層。攤主還特別強調，網上那些吹得很神的鍋，都不比這鍋好用又實惠。我聽到最后這句才心動，于是花138元買了一口。
拎鍋回家，妻子見了撲哧一笑，“近年來你不斷地買鍋，又不斷地否定自己買的鍋。這一次，歷史又要重演了。”
當頭被潑冷水，心里涼了半截。近年來我已買兩口鍋，仍買不到稱心如意的鍋。
第一次買鍋，我想買德國產的“雙立人”品牌鍋。我有一個朋友赴德國旅游，返回時啥都沒帶，卻背一口“雙立人”炒鍋回家。我沒機會去德國旅游，便上網購買“雙立人”。沒想到，一口炒鍋就賣1500元左右。太貴了，我的心理價位不到500元。于是，在網上購買一口300多元的炒鍋。據介紹，該鍋盡管不是“雙立人”，卻同樣產自德國。然而，這口鍋宣稱不粘鍋，但它導熱性極差，你燒猛火炒菜，它卻半溫半熱的，別說爆炒油菜，就是煎蛋也等個半天。這樣的“進口”鍋，用不過三次，便當廢鐵賣了。
第二次買鍋，吸取經驗教訓后，我不再買雜牌鍋，而是選擇國產名牌。品牌炒鍋就是不一樣，爆炒效果良好，我經常爆炒空心菜，這口鍋再適合不過。然而，才過幾天，妻子開始埋怨說，這鍋煎雞蛋粘鍋，且不能在電磁爐使用。我懷疑是使用方法不當，便上網咨詢客服。客服答，鍋具分種類：有爆炒，還有慢煎；有使用燃氣，還有燃氣電磁爐通用。不同的使用場景，要使用不同的鍋具。呵呵，直聽得我無語。想當年我在鄉下農村，除了熬豬潲專門用大鍋，其他炒菜煎蛋都是一口炒鍋。
第三次買的鍋最便宜，使用效果卻頗為意外：爆炒油菜快又好，煎雞蛋基本不粘鍋，燃氣灶電磁爐通用，最關鍵的是無涂層，我炒菜常大力鏟鍋，這下任由我鏟得呱呱響。
我真沒想到，在地攤上買到的鐵鍋，竟然圓了自己的“鐵鍋夢”。后來細看說明書，才發現所謂的“地攤貨”，其實是陸川縣一家品牌鐵鍋廠所產。我再上網查閱得知，陸川縣是全國著名的鐵鍋之鄉，該縣生產鐵鍋歷史悠久，始源于嘉慶年間。目前該縣有鐵鍋廠數十家，是全國最大的鑄鐵鍋生產基地之一。民用鐵鍋曾被評為部優、省優產品，產品銷往全國各地及東南亞國家和地區。
“墻里開花墻外香。”妻子使用陸川鐵鍋煎雞蛋后，說出了這樣一句話。
