張效霞
藥用部位為完整的花、花序或花的某一部分，這類中藥就稱為花類中藥。完整的花，有的是已經(jīng)開放的，如洋金花、紅花等；有的是尚未開放的化蕾，如丁香、金銀花、辛夷、槐米等。藥用花序，有的是采收未開放的花，如款冬花、密蒙花等；有的是采收已開放的花，如菊花、旋覆花等。而夏枯草、荊芥穗實(shí)際上采收的是帶花的果穗。藥用部位僅為花的某一部分，如西紅花系柱頭，蓮須系雄蕊，玉米須系花柱，松花粉、蒲黃等則為花粉粒等。
花由葉子變異而來
一朵花，最外層是花托，花托連著花萼，在花還沒開放的時(shí)候，花蕾外面包著的那層“綠衣服”就是花萼。花萼內(nèi)層就是花瓣和雄蕊、雌蕊。用植物學(xué)術(shù)語來說，花瓣稱為花冠，花萼和花冠就像是包在花外面的“被子”，它們合起來又稱為花被。
早在19世紀(jì)末期，著名的德國詩人同時(shí)也是博物學(xué)家的歌德就證實(shí)，花是由縮短的變態(tài)枝條演變而來的。種子植物為適應(yīng)生殖的需要，枝條上的節(jié)經(jīng)過大大短縮的變態(tài)，在這個變態(tài)枝條上的頂端長出葉子，由葉子演變而成花的各個部分［1］。從在熱帶生長的睡蓮就可以清楚地看到這一演變過程：在一朵睡蓮花上，先從尖端部出現(xiàn)一個類似雄蕊花藥的突起，逐漸變化，尖端終于變成了囊狀的花藥，花瓣的其余部分變細(xì)，最后成為花藥下的一根細(xì)絲——花絲。花瓣是由花萼演變來的，而花萼無論從顏色或形狀看，與葉子都極相像，花萼由葉子變來。因此可以說，花最終是由葉子變異而來的，花萼、花冠、雄蕊、雌蕊就是變態(tài)枝上的變態(tài)葉，這些變態(tài)葉在枝頂生長點(diǎn)部位依次形成。
花能清熱解毒
植物學(xué)認(rèn)為：花是葉的變態(tài)，花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊都是由葉子變化而來的。這個結(jié)論已為人們深信不疑。既然花來源于葉子，花的內(nèi)在習(xí)性與功效就應(yīng)該與葉子有一定的聯(lián)系［2］。
葉子的蒸騰作用能降低植物體內(nèi)的溫度，使它們能夠在炎熱的環(huán)境中生存。所以，葉子多具有清熱解毒的功效，而由葉子變來的花，某些也能清熱解毒。如金銀花、野菊花、夏枯草、錦燈籠、梔子花、密蒙花、芙蓉花、敗醬花、馬藺花、絲瓜花、茉莉花、木槿花等。
花能止血
從生物生理學(xué)的角度來看，花和葉子沒有什么差別，花就是葉子，是葉子變來的。可以說，一朵花就是一個縮短了的枝條，花瓣和葉片一樣也是扁平的，只不過少了些葉綠素，多了些胡蘿卜素和花青素而已。雄蕊是由花瓣演化來的，而雌蕊則是由一個或多個變態(tài)葉縫合成囊狀，而且植物學(xué)上把組成雌蕊的每一片變態(tài)葉叫做一個“心皮”。
葉子是植物自我修復(fù)能力最強(qiáng)的器官，多有止血的功能，而花亦如此。如槐花、蒲黃、雞冠花、馬藺花、蜀葵花、杜鵑花、石榴花、白茅花、菱花、海桐花、鐵海棠花、蘆筍花等均能止血。
花能止咳平喘
根據(jù)花的發(fā)育來源，花是由芽發(fā)展而來，這種芽叫做花芽，而花芽則是由葉芽變化而成的，它是一種適應(yīng)于繁殖而變態(tài)的枝條，都是由變態(tài)的葉變化而成的。
植物的呼吸作用是通過葉子而完成的，吸進(jìn)二氧化碳，呼出氧氣，如同人體的肺臟一樣，所以葉子多有宣調(diào)肺氣、止咳平喘的功效，某些花自然也能止咳平喘。如款冬花、洋金花、旋覆花、百合花、臘梅花、蜀葵花、杜鵑花、劍花、水團(tuán)花等。
花能解郁
花是大自然的精華，集天地精靈之氣而生。其色艷麗，其氣芬芳。人們看到千姿百態(tài)、五顏六色的花卉，聞著芬芳馥郁、沁人心脾的花香，就會覺得特別興奮、愉悅，一切憂愁都可以拋卻腦后。逢年過節(jié)，婚慶喜事，花卉是不可或缺的物品，因?yàn)樗芙o人帶來快樂。
賞花是在古人中盛行的一種高雅的極有情趣的傳統(tǒng)游藝。由于花的怡情遣興，而“賞”又會在人們的心靈深處獲得美的感受，因而也就使人在賞花的過程中產(chǎn)生一種高尚的心靈感應(yīng)。人們很早就認(rèn)識到，賞花可以調(diào)節(jié)人的情緒，解除緊張、疲勞、郁悶，給人帶來心情的喜悅和情緒的升華。
現(xiàn)代研究也證實(shí)：花香是指開花植物從花部各器官揮發(fā)出的小分子、低沸點(diǎn)、能夠被人類嗅覺器官檢測到，并產(chǎn)生愉悅感受的揮發(fā)性混合物［3］。清代吳師機(jī)在《理瀹駢文》中說：“七情之病也，看花解悶，聽曲消愁，有勝于無藥者也矣。”［4］
基于“看花解悶”等這些日常生活經(jīng)驗(yàn)的體悟與感知，古人從眾多的花卉中，篩選出了具有疏肝解郁之功的藥物。如萱草、合歡花、綠萼梅、代代花、玫瑰花、佛手花、茉莉花、月季花、素馨花等。
“郁”，在中醫(yī)學(xué)中，是一個含義甚廣的概念。葛花、旋覆花的升清降濁，扁豆花、厚樸花的化濕和胃，砂仁花、豆蔻花的理氣和中，甚至連辛夷的芳香理氣、開竅利鼻，菊花的清解郁熱等，都可以看做是“花能解郁”的具體例證。
花能調(diào)經(jīng)
一顆種子發(fā)了芽，長成幼苗，根、莖、葉慢慢長大起來，完成了各個發(fā)育階段（主要是春化階段和光照階段）之后，就會開花，花謝了，結(jié)成果實(shí)，產(chǎn)生很多種子。所以，花是種子植物的繁殖器官。
種子植物，在開花的時(shí)候，色彩斑斕，芬芳香馥，其目的就是為了招引昆蟲到花間來傳粉。正如杜甫的《江畔獨(dú)步尋花》所說：“黃四娘家花滿蹊，千朵萬朵壓枝低，留連戲蝶時(shí)時(shí)舞，自在嬌鶯恰恰啼。”這里的蝴蝶飛舞就是說昆蟲在取食花蜜，同時(shí)在傳授花粉。
凡是種子植物都要開花，沒有花就不會有果實(shí)。世界上只開花不結(jié)果的植物很多，不開花但結(jié)果的植物卻沒有。無花果，不僅開花，而且有很多很多的花，只不過是花太小，我們用眼睛不容易看清楚而已。
也就是說，美麗多姿、色彩鮮艷的花并不是專門供人們來欣賞和美化世界的，花是植物的有性生殖器官，對于植物本身而言，開花是繁殖后代的很重要的一個步驟和階段，通過開花、傳粉、受精作用，產(chǎn)生果實(shí)和種子，繁衍后代，延續(xù)種族。
植物開花才能結(jié)出果實(shí)，長出種子，就如同女人必須先月經(jīng)來潮才能生兒育女一樣。早在《素問·上古天真論》中就說：“女子七歲，腎氣盛，齒更發(fā)長；二七而天癸至，任脈通，太沖脈盛，月事以時(shí)下，故有子。”換句話說，植物開花，就如同女人的月經(jīng)來潮；植物結(jié)果長種子，就如同女人的懷胎產(chǎn)子。在此啟導(dǎo)下，發(fā)現(xiàn)某些花花朵朵確實(shí)具有調(diào)整婦女月經(jīng)的作用。如蒲黃、紅花、西紅花、槐花、凌霄花、玫瑰花、月季花、素馨花等。
花類中藥大多具有質(zhì)輕氣香的特點(diǎn)，所以多為升浮之品，但也有例外。如旋覆花主降，厚樸花似厚樸能升能降。故中醫(yī)學(xué)素有“諸花皆升，旋覆獨(dú)降”的說法。對此，唐容川在《本草問答》中說：
“問曰：論藥單言枝葉，而不論花，何也？答曰：花即賅于枝葉類也，枝葉主散，故花之性亦多主散。問曰：芙蓉花何以不主散而主收？旋復(fù)花何以不主散而主降？答曰：此亦視其形氣而定之也。芙蓉秉秋金之氣，而質(zhì)又膠枯，故能收斂，為箍瘡妙藥。旋復(fù)花滴露而生，花又微咸，故主潤利去痰。他如枇杷葉之利，槐枝之清，皆隨氣味偶然異用，非枝葉花之本性也。故凡花多散頭目之邪，頭目居上而花居莖梢之上，氣更輕揚(yáng)，故多歸頭目而散其邪也。甘菊花氣香味平，散頭目之風(fēng)邪；金銀花散陽明頭目之風(fēng)熱；辛夷花散腦鼻內(nèi)之風(fēng)寒；密蒙花散眼內(nèi)之風(fēng)邪；總見花在梢上，故上行頭目。”［5］
