1.以碳水化合物為主的可提供能量的糧谷類食物，如面包、饅頭等。
2. 奶類與奶制品、豆制品。
3.新鮮蔬菜和水果。
4. 蛋白質類食物，如肉類、禽蛋類食物。
但是上班族為了趕時間求方便很多時候都是“求求其其”地解決自己的早餐。殊不知，這些吃法都是要不得的：
一：“營養”早餐
早餐內容：水果、蔬菜、 牛奶 等營養食物
誤點：缺乏了“營養價值不高”的主食。
這類早餐一向很受女性歡迎，特別是想通過“0淀粉”計劃或者吃素來達到減肥目的的女士。她們認為主食是熱量的來源，所以對谷類食物也是敬而遠之……所以，常嘗會只吃各種高營養的食物。
其實這種想法是錯誤的，認為主食僅僅提供熱量，跟營養掛不上鉤，是因為沒有好好認識碳水化合物的營養價值。它們對人體各方面的機能尤為重要。
如果沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量。所以長期不吃主食，更容易造成營養不良，并導致身體各種功能的削弱。
再者，牛奶、豆漿、酸奶、西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等奶制品及酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
TIPS：早上醒來，想吃什么都必須不可以少了主食。可以先吃點面包、饅頭或者米粥等主食，再喝牛奶或者吃水果。這樣營養可以更好地吸收，身體才會更加健康。
二：Fast Food早餐
早餐內容：漢堡、炸雞、三明治等快餐
誤點：高熱量、油炸食品易致肥胖。
殊不知這種高熱量的早餐很容易導致肥胖，長期食用而且油炸食品也會對身體有危害。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
早餐內容：油條、豆漿
誤點：高溫油炸食物長期食用易致癌。
中國是一個在飲食文化上很有淵源的國家，早餐供應的豆漿油條成了中國特有的文化。很多人也就是從小在這種文化的熏陶下，習慣了早上吃油條加豆漿。認為這種吃法才是最正確最有營養，是中國人最應該的早餐吃法。
其實，油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。一般而言，食物經過高溫油炸之后，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且這些食物的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。
TIPS：早餐豆漿加油條這種吃法最好少吃，早晨起來給自己一個清爽的開始，不要吃得太過油膩，同時要多注意補充蔬菜。很多人認為早上不宜吃生冷所以也就不吃蔬菜水果，其實吃完早餐后再吃一個水果是可以的，這樣營養會更均衡。
四：“垃圾”早餐
早餐內容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力派等。
誤點：營養不足導致機能下降。
女生 多多 少少總有點吃零食跟貯存零食的習慣，如果早上起來后，發現時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……
誤點：不利于腸胃消化，長期這樣食用會引起腸胃疾病。
如果早上起床晚了，急著上班的人及會在路邊隨便買點吃的。冬天又怕食物冷得快就邊走邊吃。往往小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，“就地解決”。
小時候媽媽就會教育我們，不要邊走邊吃東西。因為邊走邊吃對腸胃健康很不利，不利于消化和吸收；而且，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
TIPS：早上買路邊攤做早餐一定要注意衛生，然后盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康而且形象不佳噢。
六：隔夜早餐
早餐內容：前一天晚上剩下的飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
誤點：隔夜飯菜會產生致癌物質。
其實，剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產生亞硝酸（一種致癌物質），吃進去會對人體健康產生危害。
TIPS：蔬菜隔夜就不能要了，果斷地倒掉吧，不要為了節儉這么一點東西就賠上了健康。至于其他隔夜的食物如果想留到第二天做早餐，一定要保存好，以免變質。并且，從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
