林女士患有妊娠期糖尿病，確診之后一直在控制飲食維持血糖的穩(wěn)定，不久前林女士的老公買了一些糖尿病專用的無糖食品回來。有妊娠期糖尿病的孕媽媽可以吃這些食品嗎？既然是“無糖”那么是不是無論吃多少都不用擔(dān)心血糖升高？林女士心中存疑。
“無糖食品”不含糖？
“無糖”等于不含糖嗎？專家表示，市面上很多無糖食品準(zhǔn)確來說應(yīng)該是“無蔗糖食品”。按照國際通用概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但它可以含有糖的替代物，如食品生產(chǎn)企業(yè)一般采用的糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑，這些添加劑只要在國家標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)就是安全的。
選購時仔細(xì)閱讀配料表
那是否意味著糖友可以放心大膽地吃無糖食品？答案是否定的。食品中的其他成分比如淀粉進(jìn)入人體后同樣會分解產(chǎn)生糖分，攝入過多會導(dǎo)致血糖升高，像餅干、糕點(diǎn)里，一般都含有小麥粉、玉米淀粉等“糖基物質(zhì)”，依舊可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖，同樣也不利于血糖控制。因此糖友在選購時要看清楚包裝上的配料表或營養(yǎng)成分表。有的無糖食品雖標(biāo)明不含蔗糖，配料表中卻標(biāo)有糊精、麥芽糖、玉米糖漿，這些物質(zhì)都屬于水解淀粉物，碳水化物含量也很高或含能量較高，對于控制血糖都沒有幫助，吃多了反而會成為“健康殺手”。
無論是普通糖尿病病人還是糖媽媽，即使是無糖食品也不能多吃，要認(rèn)識到無糖食品只是一種食品，不能替代藥物的治療作用，選擇這類食物還是要綜合食物的成分、血糖指數(shù)來考慮。
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