【芋頭排骨】
食材準(zhǔn)備
排骨300克，芋頭200克，香菇50克，鹽5克，雞精8克，蔥姜20克，胡椒粉3克，米酒5克。
方法步驟
1、芋頭去皮切塊，洗凈備用；2、香菇泡發(fā)，剪去根部，排骨斬塊浸泡2小時；3、將泡好的排骨，放入加米酒的鍋中汆水待用；
4、取砂鍋，加水，下入蔥姜和排骨，煲至7成熟，然后放入芋頭和香菇；5、燉至排骨和芋頭熟爛時加入鹽，雞精，胡椒粉即可。
【蒸金針菇】
準(zhǔn)備食材：金針菇、粉絲、紅綠椒、小米辣、蒜、食鹽、生抽、醋、香蔥、食用油。
第一步：
把金針菇切去根部，撕成一小撮一小撮，用清水清洗干凈。
第二步：
用開水將粉絲泡發(fā)，放在金針菇上。
第三步：
準(zhǔn)備一個碗，放入適量的食鹽、生抽、醋調(diào)好作料汁，澆在已經(jīng)擺好盤的金針菇和粉絲上。
第四步：
把它放到鍋上，用大火燒開蒸十分鐘。這時把蒜、紅綠椒和小米辣剁碎，蔥花也備好。蒸好以后，把這些撒在粉絲上面，再澆上調(diào)好的料汁。
第五步：
鍋中加入少許食用油燒熱，趁油熱倒在蒜末上，攪拌均勻后就可以開動了！
【青菜土豆片】
準(zhǔn)備食材:食用油、食鹽、雞精、蒜、土豆、青菜。
第一步:
把青菜清洗干凈，放在案板上切成三段。
第二步:
將土豆洗凈、去皮、切成片，放在水中清洗掉淀粉。
第三步:
鍋中放油，油溫六成熱時放入切好的蒜粒炒香，然后把土豆片放入鍋中炒至透明狀，接著倒入切好的青菜段進(jìn)行翻炒。
第四步:
加入適量食鹽、雞精繼續(xù)翻炒，至青菜斷生即可。
【干煸茶樹菇】
茶樹菇不僅味道細(xì)嫩鮮美，他還是一種低脂肪高蛋白的菌類。將茶樹菇洗干凈，瀝干水，放入油鍋中炸至焦黃，然后鍋中放油，放入蔥、姜、蒜、花椒炒香，然后放入炸好的茶樹菇 ，一起翻炒，放鹽、雞粉、幾滴醬油，一點(diǎn)孜然粉，出鍋前撒上香菜、一點(diǎn)芝麻就可以吃了。
【干煸肥腸】
干煸肥腸用川菜的做法才好吃，首先要把肥腸洗干凈，去掉多余的油脂，要知道很多女孩子之內(nèi)的都不太喜歡很油的東西，然后肥腸切塊，放入鍋中煮熟。蔥切段，生姜切片，大蒜切片，切半碗干辣椒，半碗尖椒。鍋中放油先把肥腸下入鍋中炸，炸到表面有點(diǎn)酥脆撈出瀝油，另取鍋燒油加入蔥、姜、蒜、花椒炒香，然后放入尖椒，干辣椒炒，最后放肥腸，加鹽，雞精，醬油翻炒，起鍋加入香菜就可以了。
【蒜苔炒肉】
食材：豬里脊肉150g、蒜苔300g、生姜3g、鹽2g、生粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、雞粉1勺。步驟如下：
1、首先我們把豬肉洗干凈，然后切成絲，放在碗里，加入料酒、生抽、鹽和生粉抓勻，腌制片刻。
2、將蒜苔洗干凈，切成小段，姜切成絲，待用。
3、鍋燒熱，倒入油，下入肉絲翻炒，迅速滑開炒至變色，然后盛出。
4、鍋中還剩一些底油，下入姜絲煸香，然后下入蒜苔翻炒出香味。然后倒入適量生抽，加點(diǎn)鹽翻炒斷生。
5、最后下入肉絲翻炒，調(diào)入適量雞粉，翻炒入味，然后關(guān)火出鍋即可。
