草魚別再紅燒了，教你一個新吃法，3分鐘出鍋，放上半年也不壞，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：草魚、生姜、香蔥
1.將草魚清洗干凈，在魚鰓下面切上一刀，一邊拍打魚身，一邊將魚腥線取出，用同樣的方法將另一面的魚鰓線也取出。
2.用鋒利一點的刀從魚尾處順著魚骨將兩面的魚肉片下來，魚骨和魚頭可以留著和豆腐一起燉個湯。
3.將魚腹刺片去，再將魚皮和中間的紅肉取出，剩下的就是干凈無刺的魚肉了。
4.將生姜切絲，香蔥切長段放入碗中，用手使勁攥出汁水，再加適量鹽繼續攥出蔥姜汁，然后倒入130克清水，抓勻后將蔥姜取出，剩下的就是蔥姜水了。
5.在蔥姜水中倒入90克木薯粉，攪拌均勻后放一旁備用。
6.將處理干凈的魚肉剁成泥倒入碗中，接著用打蛋器順著一個方向攪打上勁，5分鐘后將木薯水一點點倒入碗中，一邊倒一邊用打蛋器順著一個方向一個攪打，這個過程要多打一會兒，這樣才會Q彈勁道。
7.攪打至潔白色而且不滴落即可，用虎口往上一擠，再用勺子一刮，魚丸就做好了。
8.在做魚丸的過程中，要提前準備好一鍋涼水，做好的魚丸直接下入涼水中，魚丸全部下鍋后不要攪動，開大火燒開再轉小火煮3分鐘即可。
9.將魚丸撈出，過一遍涼水，Q彈爽滑有勁道的手工魚丸就做好了。
10.健康又美味，想怎么吃就怎么吃，煮火鍋也好，燒湯也好，一口一個吃著過癮！
