腦中風(fēng)又叫腦卒中，包括缺血性的卒中和出血性的卒中。缺血性的卒中也就是腦梗死，也就是供應(yīng)大腦的血管發(fā)生了堵塞，出血性的卒中也就是我們常說的腦出血。中風(fēng)里面腦梗死占據(jù)了絕大多數(shù)，在70%-80%左右，而腦出血占20%-30%。因此，我們平常說的中風(fēng)大多數(shù)指的是腦梗死。
什么是腦梗死呢？腦梗死就是供應(yīng)大腦的血管發(fā)生了堵塞，導(dǎo)致腦子得不到血液和氧氣，哪條血管堵塞了，這條血管供應(yīng)的部位就出現(xiàn)壞死，這部分腦子壞死了，那么它相對應(yīng)的功能就收到了影響。
心腦血管疾病是導(dǎo)致我國居民死亡的主要原因，其中腦血管疾病比心臟導(dǎo)致的死亡更多，而且中風(fēng)還導(dǎo)致患者殘疾，給個人、家庭、社會帶來嚴(yán)重的影響。有研究顯示：中風(fēng)患者即使能夠幸運的活下來，但是有10%患者因殘疾需要家人長期的護(hù)理，30%的患者需要家里照顧1年，60%的患者戶外活動受到限制。
腦中風(fēng)發(fā)生后如何恢復(fù)的更快更好，這絕不是通過吃什么食物可以決定的。那么，腦中風(fēng)后，恢復(fù)的怎么由那些因素決定呢？我想主要有以下幾點：
一、及時的識別腦梗死的癥狀，及時的送醫(yī)院治療
腦細(xì)胞對缺血、缺氧十分敏感，當(dāng)血管血流完全阻斷超過5分鐘，腦梗死就會發(fā)生。腦梗死發(fā)生的中心區(qū)域，腦細(xì)胞完全壞死，這個區(qū)域叫做中心壞死區(qū)。在壞死區(qū)的周圍存在著缺血半暗帶，在這個缺血半暗帶里面，還存在活著的腦細(xì)胞，如果及時的恢復(fù)血流，那么這部分腦細(xì)胞就能挽救，反之就挽救不了。
因此，及時的識別腦梗死，然后及時的送醫(yī)院，及時的開通堵塞的血管，顯得十分重要。這個時間是關(guān)鍵，挽救缺血半暗帶的時間窗是6個小時內(nèi)。從出現(xiàn)癥狀，到開通血管6個小時之內(nèi)。
那么，家人發(fā)生了，如何識別呢？
在這里教大家一種很簡單的方法，只需要三步
第一步：看患者面部有沒有下垂，讓患者兩邊露出牙齒或者笑容，看兩邊臉是不是對稱，其中一邊臉不能動。
第二步：患者閉上眼，兩只手伸直，手心向上保持10秒鐘，當(dāng)其中一只手不能動，或者比另外一只要低，為異常。
第三步：讓患者說一句話，說話模糊不清的，或者說不出的是異常情況。
根據(jù)以上三個步驟，應(yīng)該還是很好判斷，如果其中一項異常，腦梗的概率在72%，三項都異常概率85%。
二、醫(yī)院的救治能力
決定患者腦梗后好壞第二個因素，我覺得是醫(yī)院的救治能力。如果醫(yī)院有腦卒中中心的話，患者入院后能夠很快的確診，然后相應(yīng)的治療方法，是靜脈溶栓還是做介入取栓。
相反，沒有卒中中心的醫(yī)院，可能到了醫(yī)院還會耽誤時間。
但是醫(yī)院的好壞，對患者及家屬來說，不太好選。一方面，可能不知道哪家醫(yī)院腦血管方面好。另一方面，有時候時間也不允許。
三、腦梗后的康復(fù)
腦梗后的康復(fù)，對于患者功能的恢復(fù)很重要。在醫(yī)院，只要病情穩(wěn)定了，就應(yīng)該開始進(jìn)行坐、站立、行走這些活動。另外，如果語言收到影響了，也要及時的開始重新的訓(xùn)練。
另外，大病初愈，也要加強營養(yǎng)，飲食搭配均衡。至于一些什么營養(yǎng)品，我是不主張，我覺得沒什么作用，人體需要的營養(yǎng)，食物中就可以獲得。
不要以為得過一次腦梗就不會再得了，恰恰相反，得過的人，很容易復(fù)發(fā)。研究表明，腦梗死存活者中，40%以上會復(fù)發(fā)，而且復(fù)發(fā)次數(shù)越多病死率和致殘率越高。
因此，腦梗后，預(yù)防復(fù)發(fā)很重要。那么，腦梗后，如何預(yù)防復(fù)發(fā)。
當(dāng)然吃什么食物預(yù)防腦梗復(fù)發(fā)，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，飲食方面，只是預(yù)防方面很少的一部分。
腦梗死主要包括兩種形式：腦血栓形成和腦栓塞。
什么是腦血栓形成？
腦動脈發(fā)生動脈粥樣硬化，然后這個硬化的斑塊不穩(wěn)定，發(fā)生了破裂，破裂之后在血管內(nèi)形成血栓堵塞了腦動脈，導(dǎo)致的梗死。
什么是腦栓塞？
原來腦子里的血管是通的，沒有堵塞，導(dǎo)致腦栓塞的栓子是其他地方過來的。其中，這個栓子最主要的來源是心臟。
因此，對于這兩者不同原因?qū)е碌哪X梗死要采取不同的方法來預(yù)防。
對于腦血栓形成導(dǎo)致的腦梗死的預(yù)防：
一、控制可以干預(yù)的危險因素
腦血栓形成是動脈粥樣硬化導(dǎo)致的，導(dǎo)致動脈粥樣硬化的原因有很多，有些是可以認(rèn)為干預(yù)，有些是無法干預(yù)的。比如年齡大了，人種的原因（黑人容易腦梗，中國人和日本人也比較容易腦梗）。
1.控制三高
“三高”就是指高血壓、高血糖、高血脂，有三高的一定要控制好，三高不控制好對人體的危害很大，尤其是血管方面，導(dǎo)致動脈粥樣硬化，導(dǎo)致腦梗、心梗等疾病。
2.戒煙限酒
吸煙喝酒的人也要注意，戒煙和限制飲酒。酒喝多了對血壓控制不利，每星期飲酒量控制在100g以內(nèi)。
至于吸煙的危害更大，吸煙不僅導(dǎo)致動脈粥樣硬化，可以吸煙會導(dǎo)致動脈粥樣硬化斑塊變得不穩(wěn)定，容易破裂，斑塊破裂，腦梗就形成了。
二、藥物方面
1、抗血小板藥物
斑塊破裂后，會導(dǎo)致血小板聚集，血小板聚集則引起血栓堵塞血管，因此抗血小板治療很重要。可以服用阿司匹林或者氯吡格雷來預(yù)防血小板的聚集，這個藥也是要堅持長期吃。
2.他汀藥物
他汀類藥物，不但能夠降低血脂，而且能夠穩(wěn)定斑塊，防止斑塊破裂，這個要也是要堅持長期吃的。
降低的標(biāo)準(zhǔn)，有一個指標(biāo)可以作為參考，LDL（低密度脂蛋白），建議在原來的基礎(chǔ)上降低50%，或者降低到1.8以下。
三、生活方式的干預(yù)
1、飲食方面，要注意低鹽低脂飲食，另外有糖尿病的患者注意糖尿病飲食，少吃多餐。多吃新鮮蔬菜、瓜果、粗糧這些有利于健康。
2、良好的作息，不要熬夜，養(yǎng)成每天按時休息的習(xí)慣。不規(guī)律的作息以及睡眠不好，都會導(dǎo)致血壓不容易控制。
3.中等強度的運動
對于能參加活動的人，建議每周進(jìn)行1-3次的每次至少30分鐘的中等強度運動。
運動的標(biāo)準(zhǔn)是要出汗，心率達(dá)到最大心率的60%-70%。人體最大心率=220-年齡
四、干預(yù)短暫性的腦缺血發(fā)作（TIA）
TIA是一過性的出現(xiàn)肢體麻木，語言障礙，通常在1個小時內(nèi)恢復(fù)。TIA發(fā)生后，發(fā)生腦梗的概率很高，TIA后，7天內(nèi)腦梗的概率4%-10%，90天內(nèi)，腦梗的概率在10%-20%。因此，出現(xiàn)TIA要及時就診。
對于腦栓塞的預(yù)防：
腦栓塞導(dǎo)致的腦梗死更加嚴(yán)重，預(yù)后更差。腦栓塞的栓子來源上面說過了，以心源性為主，其中，50%是房顫導(dǎo)致的。
房顫就是心房不規(guī)律的快速的跳動，因此，心房里面的血液容易凝固，凝固后形成血栓，血栓如果脫落，隨著血流到達(dá)腦子，把某一跟血管堵住了，就造成了腦梗。
因此房顫患者要進(jìn)行抗凝治療，抗凝的藥物可以選擇華法林或者利伐沙班等。
另外，對于房顫患者也可以采用微創(chuàng)手術(shù)，將心房里面容易產(chǎn)生血栓的部位堵住，這個手術(shù)叫左心耳封堵術(shù)。這個手術(shù)可以降低90%房顫帶來的腦梗死。
總結(jié)：中風(fēng)后的恢復(fù)以及預(yù)防再次中風(fēng)，吃什么食物是解決不了真正問題。飲食只是輔助的手段。
關(guān)鍵的有兩點：1.沒有發(fā)生中風(fēng)的時候復(fù)方中風(fēng)的發(fā)生。2.發(fā)生中風(fēng)后及時的送醫(yī)院，及時開通血管。
