茶,在中國被譽(yù)為“國飲”,不同品類的茶葉也因其茶香口味和產(chǎn)量而被奉為茶葉中的精品,不少茶葉引起無比稀少珍貴而被貴逾黃金。中國十大名茶排行榜~
No.10 安徽祁門紅
祁門紅茶簡稱祁紅，世界三大高香紅茶之首，中國十大歷史名茶唯一紅茶，1875年余干臣在安徽池州東至縣堯渡街創(chuàng)制成功，主產(chǎn)于安徽省東至，貴池及黟縣。1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)，祁紅獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢卉S成為高端紅茶的代名詞。2010年上海世博會(huì)，潤思祁門紅茶入選“中國世博十大名茶”。
”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”，“紅茶皇后”。茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~，中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。產(chǎn)于安徽省祁門，貴池（今池州市），以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。由安徽省漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。
No.9 都勻毛尖
都勻毛尖茶是中國歷史名茶，屬綠茶類，生產(chǎn)歷史悠久，早在明朝即為貢茶。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。都勻市是貴陽經(jīng)濟(jì)圈的黔南民族自治州首府，地域內(nèi)盛產(chǎn)茶葉，現(xiàn)有茶園16萬畝，年產(chǎn)茶葉3500噸，其中以中國十大名茶之首的都勻毛尖茶最為出名。都勻毛尖茶又名“都勻細(xì)毛尖”，“白毛尖”，“魚鉤茶”，“雀舌茶”，產(chǎn)于貴州南部的都勻市。
都勻毛尖所加工出來的茶葉突出于“毛”與“尖”兩個(gè)特征，其手法獨(dú)特，技術(shù)精湛，難怪當(dāng)年毛主席會(huì)親筆回信，賜名與都勻毛尖。都勻毛尖又名“白毛尖”，“細(xì)毛尖”，是貴州三大名茶之一，中國十大名茶之一，因此都勻毛尖的功效與作用也是得到認(rèn)可的。
No.8 安徽瓜片
六安瓜片不是瓜，而是產(chǎn)自安徽省六安市的一種歷史名茶，因?yàn)槠湫蜗窆掀补掀置捌琛薄４瞬璨坏梢韵罱饪噬颍矣泻軓?qiáng)的助消化作用以及治病功效，在《茶箋》中說，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。因其形若瓜子，又主要產(chǎn)于安徽西部大別山區(qū)的六安，霍山三縣，故名“六安瓜片”。片茶即全由葉片制成，不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。瓜片瓜片，六安瓜片名字的來歷故由此而來。
“六安瓜片”炒制工具是原始生鍋，芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后達(dá)841次，茶葉單片不帶梗芽，色澤寶綠，超潤有霜，形成湯色澄明綠亮，香氣清高，回味悠長等特有品質(zhì)。“六安瓜片”的采摘也與眾不同，六安瓜片在我國名茶中獨(dú)樹一幟，其采摘，烘焙技術(shù)皆有獨(dú)到之處，品質(zhì)也別具一格。
No.7 福建銀針
白毫銀針的產(chǎn)地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣，福鼎屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充足，福鼎境內(nèi)山丘地約占陸地總面積的91%，盆谷平原約占9%。適合茶葉的生長，福鼎是“中國白茶之鄉(xiāng)”。
簡稱銀針，又叫白毫，福建名茶，成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，素有茶中“美女”-“茶王”之美稱，現(xiàn)代白茶的創(chuàng)始者，與君山銀針齊名于世。
白毫銀針由福建省的漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于1889年。最早以水吉小葉茶芽制銀針，稱為“白毫”，至1870年左右，水吉以大葉茶芽制高級(jí)白茶“白毫銀針”，并首創(chuàng)“白牡丹”。建陽縣水吉(含漳墩，小湖)一帶生產(chǎn)的白茶歷史悠久。這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽，松政和東部的福鼎等地。至同治年間(1862～1874年)，白茶生產(chǎn)更有很大發(fā)展。
No.6 安徽毛峰
產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶，黃山毛峰的歷史非常悠久，早在400多年前，黃山所產(chǎn)茶葉就已經(jīng)非常著名了。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”，“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。
“黃山毛峰”在沖泡時(shí)，湯色碧綠。黃山毛峰外形美觀，每片茶葉約半寸，綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身白色細(xì)絨毫，為其它名茶所不及。知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時(shí)長老贈(zèng)送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。黃山毛峰除了產(chǎn)地自然條件優(yōu)越，制作技術(shù)精湛外，它還保持了'好茶貴在及時(shí)采'，要求在清明谷雨時(shí)節(jié)采摘，這時(shí)茶芽嫩小。上等的“黃山毛峰”一般在清明前后開始采摘，茶農(nóng)們只采鮮嫩的芽頭。
No.5 江蘇碧螺春
碧螺春屬于綠茶，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱“洞庭碧螺春”。洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。碧螺春產(chǎn)自江蘇吳縣，有四絕之美譽(yù)——形美。碧螺春是中國十大名茶之一。因此茶采自清明，谷雨時(shí)節(jié)，被賜名為“碧螺春”，并列為貢品。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。憑借優(yōu)質(zhì)的太湖水，濕潤的空氣，略微呈酸性且質(zhì)地疏松的土壤，生長極為有利，而且由于茶樹與果樹間種，所以它有著別的茶葉所不能比的特殊的花朵香味，是蘇州最為有名的特產(chǎn)。
No.4 福建鐵觀音
鐵觀音屬閩南烏龍茶，原產(chǎn)福建安溪縣。全縣30萬畝茶園，年茶產(chǎn)量達(dá)3萬噸，占全國烏龍茶產(chǎn)量的1/3，福建省的一半。來到福建省安溪縣，你肯定不會(huì)錯(cuò)過喝上一杯濃香可口的鐵觀音。因?yàn)檫@座具有1043年歷史的'龍鳳名區(qū)'，是中國著名的烏龍茶之鄉(xiāng)。據(jù)《清水巖志》載，'青水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。
鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老，抗動(dòng)脈硬化，防治糖尿病，減肥健美，防治齲齒，清熱降火，敵煙醒酒等功效。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。
No.3 信陽毛尖
“信陽毛尖”系全國十大名茶之一，產(chǎn)量高。信陽地區(qū)優(yōu)越的氣候與土地壤條件，是綠茶生產(chǎn)的理想環(huán)境，千百年一脈相承的手工制茶工藝，使“信陽毛尖”的獨(dú)特風(fēng)味無與倫比，利用這一資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，信陽地區(qū)擴(kuò)大茶葉種植面積，加強(qiáng)科技投入，提高單產(chǎn)。歷史上，“信陽毛尖”茶一直作為朝庭貢品，時(shí)至今日，仍然是賢士名流的首選飲品。常飲綠茶的人，無人不知“信陽毛尖”的品牌。因質(zhì)佳味濃久負(fù)盛名。
當(dāng)綠色食品風(fēng)靡全球的時(shí)候，“信陽毛尖”以不可抗拒的魅力，令人津津樂道。信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。信陽毛尖具有“細(xì)，多白毫，湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴，清心明目，提神醒腦，去膩消食等多種營養(yǎng)價(jià)值。“茴青”屬五級(jí)茶，揀出來的大黃片和碎片末列為級(jí)外茶。揀出來的青綠色成條不緊的片狀茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”。產(chǎn)于河南省南部大別山區(qū)的信陽縣，條索細(xì)圓緊直，有鋒尖，茸毛顯露。
No.2 西湖龍井
西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰寶”之稱，因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井村一帶而得名，欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。”這優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。
品牌只是不同商家的區(qū)別而已，重要的還是西湖龍井茶的產(chǎn)地，歷史上曾分為“獅”，“龍”，“云”，“虎”，“梅”五個(gè)品號(hào)，“獅”指產(chǎn)地獅峰，“龍”指產(chǎn)地龍井，“云”指產(chǎn)地云棲，“虎”指產(chǎn)地虎跑，“梅”指產(chǎn)地梅家塢，現(xiàn)在都全部統(tǒng)稱西湖龍井茶。
No.1 武夷巖茶
武夷巖茶是一個(gè)大類，具體地說它有“大紅袍”，“鐵羅漢”，“白雞冠”，“水仙”，“肉桂”等幾十個(gè)品種。關(guān)于武夷巖茶中的“大紅袍”，這也是武夷巖茶“巖巖有茶，茶各有名”的緣故。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2。
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