花毛莨花色多樣且光潔亮麗，除紅、橙、黃、綠、青、藍、紫以外，還有各種復色花朵，往往一花二色、三色、甚至多色，黃中有綠，綠中鑲黃；紅中有白，紅白相間，深淺有致?給人一種姹紫嫣紅的視覺感受。可以說是觀賞花卉中色彩最豐富鮮艷的品種之一。
花毛茛，花朵碩大，花型豐腴，富麗堂皇，典雅華貴，花瓣重疊有致，與牡丹花極為相似，因其葉子和芹菜葉相像，所以被譽為芹葉牡丹。
花毛茛是一種新興花卉，上世紀90年代從荷蘭、日本引進。作為切花、盆栽和早春花卉展覽，各大城市都有栽培。深受花眾喜愛，具有極高的推廣前景。
花毛茛（gèn）（學名：Ranunculus asiaticus（L.）Lepech.）別稱：芹菜花、波斯毛茛、陸蓮花、芹葉牡丹等。毛茛科、花毛茛屬多年生草本花卉。原產于土耳其為中心的亞洲西部和歐洲地中海沿岸。世界各國均有栽培。
