雖說(shuō)現(xiàn)在醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)，但某些病還是沒(méi)能攻克，比如說(shuō)令人談之色變的：癌癥！
為了遠(yuǎn)離癌癥，我們就要從了解和認(rèn)識(shí)致癌物開(kāi)始，致癌物嚴(yán)格地說(shuō)只是致癌的外部因素。這些外因大致可以分為化學(xué)致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。
近日，有媒體報(bào)道稱，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布了官方版的“致癌物”完整清單。實(shí)際上，這份清單的確切名稱為“世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單”。
由此可知，這份清單并不是中國(guó)發(fā)布的，而是一份由世界權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的全球性清單，也適用于中國(guó)。
根據(jù)“致癌物”的清單，致癌物四大分類：
一類（肯定致癌）：有足夠證據(jù)證明對(duì)人體致癌。
二類A（較大可能致癌）：對(duì)人類致癌性證據(jù)有限，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)充分。
二類B（較小可能致癌）：對(duì)人類致癌性證據(jù)有限，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)并不充分；或?qū)θ祟愔掳┬宰C據(jù)不足，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)充分。
三類（尚不清楚是否致癌）：對(duì)人類致癌性可疑，尚無(wú)充分的人體或動(dòng)物數(shù)據(jù)。
四類（基本不致癌）：對(duì)人體可能沒(méi)有致癌性的物質(zhì)，缺乏充足證據(jù)支持其具有致癌性的物質(zhì)。這一分類下目前只包括己內(nèi)酰胺這一種物質(zhì)。
什么是一類致癌物呢？
有足夠證據(jù)證明對(duì)人體致癌的，就是一類致癌物。
目前確定的一類致癌物有87種，比如黃曲霉毒素、亞硝酸胺類混合物、馬兜鈴酸等。
這些拗口的化學(xué)成分，主要在下面幾種食物中，日常生活中，千萬(wàn)不要再亂吃了！
一：咸魚(yú)、咸菜
咸魚(yú)、咸菜中含有大量的亞硝酸胺類混合物，長(zhǎng)期食用腌制食品，誘發(fā)鼻咽癌的概率是正常人幾十倍。所以為了健康考慮，停下吃咸魚(yú)的筷子吧！
二：隔夜菜
隔夜飯菜中含有亞硝酸鹽，它們進(jìn)入人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺，亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、腸癌等。
所以，不要再吃隔夜菜了，別因?yàn)楣?jié)省丟了健康?；蛘叱远嗌僮龆嗌伲獗P(pán)行動(dòng)，從今天開(kāi)始。
三：發(fā)霉的花生
黃曲霉素最喜歡藏在發(fā)霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，堅(jiān)果類食物是一個(gè)重災(zāi)區(qū)。吃到霉變的、發(fā)苦的堅(jiān)果，千萬(wàn)別犯懶，一定要馬上吐出來(lái)并漱口。
發(fā)霉的花生、自榨花生油是黃曲霉毒素的重災(zāi)區(qū)，生活中如果發(fā)現(xiàn)有一顆花生霉變，最好把整包花生都扔掉。因?yàn)辄S曲霉菌是以孢子形式傳播的，極易牽連霉變。
四：烤肉
烤肉、燒烤類食物中含有大量的苯類化合物，這些物質(zhì)是癌癥誘發(fā)的直接因素。
美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)研究證實(shí)，長(zhǎng)期吃烤肉、燒烤類食物，直腸癌和結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)比普通人高30%。除此之外，大量吃煎炸肉類的女性，比吃新鮮肉類的女性更容易患上乳腺癌。
五：檳榔
有嚼食檳榔習(xí)慣的南亞、東南亞地區(qū)，口腔癌患者比例占據(jù)全世界的60%。
檳榔中含有多種生物堿，是誘發(fā)口腔癌的直接元兇。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食檳榔的習(xí)慣。
預(yù)防癌癥，除了少吃以上幾類易致癌的食物以外，還要做到以下幾點(diǎn)：
一：常喝茶
國(guó)內(nèi)外一些研究證明，無(wú)論哪種茶葉，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的化學(xué)致癌或轉(zhuǎn)移性腫瘤，都有不同程度的防治效果。所以，日常養(yǎng)生喝茶的習(xí)慣很有必要。
綠茶是一種未發(fā)酵過(guò)的茶，保留了比較多的天然成份，研究顯示綠茶能降低乳腺、前列腺、肺部、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多種腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。綠茶防癌在已知的各類能抗癌的食物中名列前茅。
蒲公英根茶泡水，有助于預(yù)防胃癌，蒲公英在抗感染方面，有著良好的作用，被中藥界譽(yù)為具有清熱解毒，抗感染作用的 "八大金剛"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、胃幽門螺桿菌等有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)于預(yù)防胃癌有很好的效果。
玉蘭根茶泡水，有助于預(yù)防結(jié)腸癌，玉蘭根含有苦苣多糖，可改善腸道環(huán)境，對(duì)防治結(jié)腸癌有益，日常泡水喝，對(duì)結(jié)腸炎有很好的效果！
二：戒煙酒
抽煙的人有一半會(huì)死于與抽煙相關(guān)的疾病，其中很多是癌癥。在美國(guó)，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因?yàn)槲攵譄熢斐傻摹?/p>
每天吸一包煙的“吸煙者”每年每個(gè)肺細(xì)胞（lung cell）中會(huì)累積平均150個(gè)額外突變；膀胱中每年每個(gè)細(xì)胞平均產(chǎn)生18個(gè)突變，肝臟中每年每個(gè)細(xì)胞平均產(chǎn)生6個(gè)突變，大大增加了抽煙者的患癌風(fēng)險(xiǎn)。
喝酒過(guò)多，有毒物質(zhì)超過(guò)肝臟負(fù)荷，就得持續(xù)“加班”來(lái)解毒，久而久之，肝臟排毒能力就會(huì)下降，如果再持續(xù)喝酒，肝臟損害更加嚴(yán)重，久之就會(huì)誘發(fā)肝炎和肝硬化、肝癌。
所以，建議大家平時(shí)戒煙酒。
三：多運(yùn)動(dòng)
中度運(yùn)動(dòng)是科學(xué)家推薦的運(yùn)動(dòng)方式。
據(jù)研究，每天散步一小時(shí)可以把患結(jié)腸癌的可能性降低46%。
美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)建議人們每天至少做60分鐘中度或稍強(qiáng)烈的運(yùn)動(dòng)，每周運(yùn)動(dòng)五次以上。
過(guò)度肥胖也會(huì)增加患癌癥的可能，而運(yùn)動(dòng)有助于預(yù)防肥胖。
四：少熬夜
研究資料顯示，癌細(xì)胞是在正常細(xì)胞分裂過(guò)程中發(fā)生突變而形成的。
夜間是細(xì)胞分裂最旺盛的時(shí)期，如果夜晚睡眠不足，人體的免疫力降低，發(fā)生變異的細(xì)胞不容易被及時(shí)清除，從而可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
而熬夜者為提神常吸煙喝咖啡，也易使更多的致癌物進(jìn)入人體。
五： 晚飯?jiān)琰c(diǎn)吃
日本東京大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃夜宵或晚飯吃得太晚，都會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期下去會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。他們調(diào)查了3-40歲胃癌患者患病前的生活飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)他們大都有吃夜宵的習(xí)慣，其中晚餐時(shí)間無(wú)規(guī)律者占38.4%。
因?yàn)槲葛つど掀ぜ?xì)胞的壽命很短，約2-3天就要再生一次。而這一再生過(guò)程，一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃黏膜就不能得到及時(shí)修復(fù)。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品，里面的致癌物質(zhì)對(duì)胃的傷害會(huì)更大。
六：沒(méi)事兒少玩手機(jī)
法國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)月內(nèi)用手機(jī)撥打或接聽(tīng)電話的時(shí)間累計(jì)超過(guò)15小時(shí)的人，患腦癌的可能性是普通人的3倍。
銷售人員和商人的風(fēng)險(xiǎn)最大，因?yàn)檫@類人經(jīng)常要出差、參加各種會(huì)議，途中也要不間斷地與客戶或老板進(jìn)行電話溝通。
世界衛(wèi)生組織的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)早已將電磁波列為“可能致癌物”，其中包括手機(jī)發(fā)出的輻射。因此，沒(méi)事兒最好少玩手機(jī)，空閑時(shí)看看書(shū)，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，和家人出去散散步，都是不錯(cuò)的消遣。
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