【酷夏消暑湯水】 消暑湯水話冬瓜 前些日子持續高溫，讓人們飽受暑熱之味。各單位不時為職工提供各種“消暑”湯水。 說起“消暑”湯水，廣州人如數家珍，“冬瓜骨頭湯”、“苦瓜排骨湯”、“西瓜汁”、“綠豆湯”等等。冬瓜煲湯可以說是廣州人的最愛。然而，知道它“真面目”的人不一定很 多。 今天，我們就來揭開它的“廬山真面目”。 糟湯中“河鮮滋味” 冬瓜，最早源于《本草經集注》，別名有：白瓜、水芒、東瓜等。系葫蘆科植物冬瓜的果實，為一年生攀援草本(草本食品)植物。全國各地均有栽培，夏末、秋初果實成熟時采收。冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤、種子都可供藥用。冬瓜可謂一身都是寶。 冬瓜，性味甘淡、涼，入肺、大小腸、膀胱經。有利水、消痰、清熱、消暑、解毒功效。可治
水腫、脹滿、
腳氣、痰咳、咳喘、暑熱煩悶、消渴、瀉痢、痛腫、
痔漏、解魚毒、酒毒。冬瓜民間驗方也是甚多。
(1)冬瓜1斤，煮湯三大碗，一日分三次服，可祛暑熱。
(2)冬瓜絞汁，少量頻服，可治小兒消渴。
(3)冬瓜2斤，煮水，外洗，可治痔瘡疼痛。
(4)冬瓜切片，搗爛搽患處，可治夏日生痱子。
(5)冬瓜絞汁服，可解食魚中毒。
(6)嫩瓜1個，填入冰糖，蒸取汁液服，或加入3片生姜，可治痰熱喘咳。
冬瓜含糖量低，水分含量較高，能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病(糖尿病食品)、冠心病、動脈硬化、高血壓(血壓食品)及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低，也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜(蔬菜食品）。
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