在日常生活當(dāng)中，我們可能在無形當(dāng)中就傷害了肝臟的健康，之前在網(wǎng)上有這樣一則消息，引起了人們的熱議，稱有對夫妻雙雙確診肝癌，主要原因是因為使用電飯煲，而且世界衛(wèi)生組織也呼吁停止使用電飯煲，因為電飯煲可能會催化肝癌，這到底是謠言還是是有科學(xué)依據(jù)呢？
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世界衛(wèi)生組織呼吁：停止使用電飯煲，或可能會誘發(fā)肝癌？真相如何
這個消息一經(jīng)傳出，引起了很多人的關(guān)注，畢竟現(xiàn)在很多人自己在家里用電飯煲蒸米飯，給我們帶來了很大的便利，如果電飯煲真的會誘發(fā)肝癌的話，那么我們這么多年的做飯方式真的錯了嗎？
市面上所售賣的電飯煲內(nèi)膽最常見的是鋁制內(nèi)膽鋁，因為受熱均勻傳熱快，所以成為電飯煲內(nèi)膽的首選材料。
當(dāng)然除了鋁材質(zhì)之外，不銹鋼也是電飯煲內(nèi)膽常用的材質(zhì)，近幾年來還新興起了陶瓷內(nèi)膽的不銹鋼，為了將這些材質(zhì)和食物隔絕開來，在制作電飯煲的過程當(dāng)中會涂上一層具有防護(hù)作用的涂層，很多人說電飯煲會致癌，就是因為這個涂層。
電飯煲內(nèi)膽涂層名為特氟龍，正名叫作聚四氟乙烯，這種物質(zhì)摩擦力非常小，不僅使用于電飯煲當(dāng)中，也適用于不粘鍋當(dāng)中。
在以前央視曾經(jīng)報道了一項實驗，將特氟龍材料分別取樣稱重，放置在260℃和350℃的環(huán)境下，發(fā)現(xiàn)處在260攝氏度環(huán)境下的特氟龍品質(zhì)沒有發(fā)生任何改變，圖層也沒有發(fā)生分解。
不過處在350℃環(huán)境下的特氟龍發(fā)生了分解分解之后的物質(zhì)會引起肺氣腫等疾病，會威脅身體健康。
在正常情況下，人們做飯的溫度不會超過260攝氏度，這個溫度遠(yuǎn)低于特氟龍材料的不穩(wěn)定溫度，所以使用電飯鍋或者不粘鍋都是安全的。
02
涂層一旦脫落，還能繼續(xù)使用嗎？
如果電飯鍋或者不粘鍋使用時間久了，涂層難免會脫落，一旦涂層脫落了，食物不就會和鋁材質(zhì)直接接觸了嗎？很多人擔(dān)心這樣就會威脅身體健康。
中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會名譽(yù)會長孫樹俠表示，如果電飯鍋和電飯煲出現(xiàn)了內(nèi)膽掉漆的現(xiàn)象是不建議繼續(xù)使用的。
因為內(nèi)膽掉漆之后就會讓食物很容易粘鍋，煮糊的幾率就會增加，容易產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物，食物煮糊之后，后續(xù)的清潔工作也會變難。
內(nèi)膽涂層脫落之后，米飯受熱也不均勻，很容易出現(xiàn)糊底和干鍋的現(xiàn)象，這樣也會導(dǎo)致米飯的營養(yǎng)價值大打折扣。
而且，涂層脫落之后，食物就會直接與鋁膽相接觸，鋁材料進(jìn)入食物當(dāng)中就會危及我們的身體健康，還可能會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，所以一旦發(fā)現(xiàn)了電飯煲內(nèi)膽涂層出現(xiàn)劃痕或者脫落的現(xiàn)象，就要及時更換了。
03
當(dāng)身體出現(xiàn)這幾種異常，或是肝臟受損，要引起重視
膚色發(fā)黃
當(dāng)肝臟健康受損的時候，膽紅素就會在人體內(nèi)積聚，容易讓人出現(xiàn)黃疸的問題，最典型的就是皮膚顏色會發(fā)黃，除了皮膚顏色發(fā)黃之外，眼白也會發(fā)黃。
出現(xiàn)蜘蛛痣
蜘蛛痣是肝臟疾病的一個重要表現(xiàn)，它是一種特發(fā)性毛細(xì)血管擴(kuò)張癥，外表就像是一只蜘蛛一樣，蜘蛛痣經(jīng)常發(fā)生在肝硬化肝炎等疾病出現(xiàn)的時候，因為肝臟過濾血液的功能失常所導(dǎo)致的，當(dāng)然出現(xiàn)了蜘蛛痣并不一定意味著肝臟疾病的出現(xiàn)，但最好去醫(yī)院做一下檢查。
經(jīng)常乏力
肝臟不僅有解毒功能，還有合成蛋白質(zhì)糖等物質(zhì)的能力，肝臟功能受損，合成這些物質(zhì)的功能也會受損，人體獲得不了足夠的能量，就會經(jīng)常感覺疲乏困倦，如果經(jīng)過休息之后，這種疲勞感無法得到緩解，大家就要及早去醫(yī)院做相關(guān)檢查。
04
如何預(yù)防肝癌的產(chǎn)生？
1、控制危險因素
評估自己是否存在各種引起肝臟疾病的病因，比如存在慢性乙肝病毒感染，慢性丙肝病毒感染，長期飲酒，非酒精性肝硬化，脂肪肝，如果存在這些疾病就需要積極治療，減少出現(xiàn)肝癌的風(fēng)險。
2、改善不良習(xí)慣
一定要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，避免長期熬夜，避免喝酒抽煙，避免過度勞累。
3、飲食健康
在平時一定要多吃新鮮的水果和蔬菜，避免吃油炸、變質(zhì)、煙熏、霉變的事物。
4、早期檢查
如果存在肝癌的致病因素，一定要定期做好復(fù)查，尤其是早期檢查尤為重要。
