你以為徽州文化說的只是安徽黃山一帶嗎？其實(shí)則不然。
如今保存較完整的徽州古村落，如黃山的宏村、宣城的江村，已成為旅游的旺地。這里的文化、歷史都有著迷人的氣息。
徽州文化
安徽的“徽”字就取自徽州，即現(xiàn)黃山區(qū)域，大部分人都以為徽文化就是安徽黃山一帶，其實(shí)則不然。古時(shí)候的徽州包括安徽黃山的歙縣、休寧、祁門、黟縣、宣城績溪和江西婺源一帶。徽州文化和敦煌學(xué)、藏學(xué)是中國三大地域文化之一。
徽州人大都喜歡聚族而居，一個(gè)村落往往只有一個(gè)族譜，人口的流動(dòng)性很小。這里的人們喜歡建祠堂、祭祖先，他們的宗族制度很是嚴(yán)格，長輩的吩咐是命令，先輩們的遺言是教條，就這樣各種族群內(nèi)部的規(guī)矩祖訓(xùn)成為人們行事的準(zhǔn)則。
徽派建筑
徽州的古村落都有著脫俗的氣質(zhì)，村落的選址大多嚴(yán)格遵守中國傳統(tǒng)風(fēng)水規(guī)則進(jìn)行，山明水秀，依山傍水，像是中國水墨畫中走出的地方。徽州的建筑更是極具特色。
白墻青瓦，房屋兩端的馬頭墻高高聳起。你知道為什么房屋上會(huì)出現(xiàn)馬頭墻嗎？
徽州居民大都聚族而居，自然防火成為重中之重，馬頭墻的作用是防火之需，起隔斷火源的作用。
“馬”有著好的寓意，顯現(xiàn)了人們對(duì)馬的喜愛和崇拜
祠堂
徽州人愛建祠堂，祠堂是人們祭祖的地方，徽州人極其推崇宗族思想和孝道
徽州人家的排水系統(tǒng)
徽州人家的排水系統(tǒng)甚是發(fā)達(dá)，并一直沿用到今天，充分展示了徽州人的智慧和生活藝術(shù)。排水系統(tǒng)將山中的水引到村中，方便村民生活用水和防火。即使在大暴雨的情況下也不會(huì)發(fā)生洪澇。
被搬去美國的徽州古宅
不光國人喜歡徽州建筑，就連西方人也對(duì)徽州的建筑藝術(shù)贊不絕口。蔭余堂，一個(gè)徽州古宅，20年前，一位美國學(xué)者來到這里旅行，熱愛建筑的她對(duì)這個(gè)高墻青瓦的古宅情有獨(dú)鐘，最終在兩國政府的同意下，將古宅完完整整地移到美國皮博迪埃塞克斯博物館。
就這樣，東方文化和西方文化僅一墻之隔。
徽州美食
徽菜是中國八大菜系之一，以燒、燉、蒸、熏菜系聞名。
徽州的村落大都臨水而居，經(jīng)過千年的傳承，這里的特色菜自然少不了河鮮類。臭鱖魚就是名菜中的佼佼者。用淡鹽水腌制的鱖魚放于木桶中，等魚產(chǎn)生似臭非丑的氣味后，洗凈并放入油鍋微煎，再放入豬肉、筍細(xì)火慢燉，直到收湯為止。烹飪后的鱖魚肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，魚湯味濃而敦厚。文學(xué)大師胡適的最愛就是臭鱖魚。
火腿燉甲魚
這道名菜的制作工藝充分發(fā)揮了徽州人的“燉”功，新鮮的甲魚加上腌制的火腿，鮮香無比。
徽商
所謂“徽人多商買”，即徽州人多從商，徽州人也善于從商，明清時(shí)徽商達(dá)到鼎盛。徽商有自己的文化，他們有自己的“為”與“不為”。能做到“為”的商人很多，他們會(huì)絞盡腦汁，通過各種方式賺錢；而能做到“不為”的商人那就不多了 ，他們有自己的經(jīng)商準(zhǔn)則，不誠之事則不為，不信之事則不為，更在抵抗倭寇侵略斗爭中捐獻(xiàn)物資，有著強(qiáng)烈民族精神。
清末民初，國家動(dòng)亂，徽商就此在亂世中沒落了，隨著徽商的沒落，徽州文化也不再繁榮，徽州光環(huán)暗淡下來。但是這里的人們還是繼承了徽商的精神，貧窮中仍艱苦奮斗著，勤勤懇懇地工作著。
