而北京的牛街是回民聚集區，這里的清真美食享譽海內外。想品嘗到最地道，最講究、最正宗的北京美食，一定要來牛街。北京老話說：“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。” 吃遍牛街，從牛街北口進去，一直順道把牛街那些經典美食吃個遍！吃哪些呢？小白大家大家盤點一下。
老誠伊
老誠伊家的小豆涼糕很好吃，炸燒餅，麻豆腐都不錯，羊蝎子很好喲。還有這些美食..
小豆涼糕
炸燒餅
芥末墩
羊排
在牛街，清真小吃最大的特點就是甜。比如以甜食著稱的“白記年糕”和“伊寶荷葉甑糕”，店鋪外永遠都排著長龍。
牛街年記清真熟食
到牛街去吃貨真價實的一盤盤的肉肉，忍不住的每樣稱上。下酒好菜！最重要的是清真吃的干凈放心，味道做的也好。有好吃的羊肝，每次牛街必光顧。還有這些美食..
醬羊蹄
年記牛板筋砂鍋
奶酪魏
說到宮廷，這是牛街小吃至今仍自我標榜的一個重要身份。有一味干脆就稱作“宮廷奶酪”，奶酪擱杯子里，倒過來不用蓋兒，奶酪愣是不掉出來。在清朝，北京小吃最紅火的時候，從慈禧太后、王公大臣到平民百姓，幾乎全都被回民改造成了清真口味，很有些不可思議。如今，所謂身份頭銜都是浮云，滋味卻留在了實實在在的食物里，你去護國寺、大柵欄轉轉，那些小吃攤兒也仍是當年牛街傳過去的。
吐魯番餐廳
北京新疆菜式中口碑較好的一家，有名的新疆飯館。直奔羊肉串而去，塊頭大得可以，肥瘦搭配合理，肉質鮮嫩，滿口溢香；扒肉條軟爛、油潤，足見功夫；拉條子好好吃，一會兒就搶個精光；幾道老北京小吃也做得不賴。地方挺好找，晚上一到牛街路口，就能看見霓虹燈招牌。還有這些美食..
羊肉串
烤馕
醋溜木須
拉條子
紅燒牛尾
手抓飯
它似蜜
烤羊腿
麻豆腐
炒烤肉
扒肉條
馕炒肉
洪記小吃
洪記小吃店的炸糕很好吃，還有炸牛肉粒、雞肉粒也是我的最愛，元宵不錯，年糕坨、糖火燒，連帶素丸子，如果在二樓吃炒菜很安靜的，首推醋溜木須，蔥爆羊肉也不錯。還有這些美食..
炸糕
爆肚
糖卷果
艾窩窩
雞肉粒
松肉
牛肉包子
伊寶荷葉甑糕
甑糕不錯，深深的棗紅浸入到原本白皙的糯米里，模樣嬌羞可人。咬一口軟軟糯糯、黏黏乎乎、甜甜蜜蜜，吃再多也沒有膩的感覺，賣糕的妹子個個花枝招展、笑臉迎人，而且下手超有準頭，你說要半斤，她一刀切下去，八九不離十。還有這些美食..
荷葉甑糕
蕓豆糕
綠豆糕
花生糕
白記年糕
去牛街必買的老北京小吃，別看柜臺簡陋，生意超火。小吃品種豐富，用料實在，口味始終如一。最愛驢打滾，江米面薄厚適中，豆餡細膩綿軟，入口即化，味道真是絕了。招牌年糕也不錯，軟軟糯糯，口味特地道。可惜保質期不長，每次只能少買點解解饞。還有這些美食..
驢打滾
糖耳朵
豌豆黃
糖火燒
山楂糕
大順齋
三百多年的老字號，一饞糖火燒就直奔他家——料超足，吃不出什么白面的感覺，就像是純紅糖和麻醬的團團，太給力了！還有這些美食..
升級版芝麻糖火燒
牛舌餅
薩其馬
聚寶源
老北京人火鍋聚集地之一，判斷一家當地美味店是否好吃的重要標準，店里客人是不是本地人。炭鍋、清湯、麻醬，件件地道。涮肉各種新鮮，一點膻味沒有，看圖里排隊買羊肉的陣仗！燒餅必點，咬一口滿嘴酥香，一人限量6個！
寶記豆汁
賣豆汁的老店，這里基本上聚集了老北京的小吃，豆汁，焦圈非常的好，那滋味特地道。尤其是豆汁腌的酸菜，京城獨此一家，冬天買上兩顆，回家做酸菜湯、炒酸菜，味道獨特、其他的豌豆黃，驢打滾也很棒。還有這些美食..
焦圈
炒草莓
炒紅果
咯吱盒
粽子
綠豆酥
大順堂食府
秘制羊排應該是先蒸后烤。糖卷果很好吃。大拌菜跟其他館子不同，是甜酸味的。醬牛肉很好吃。為了開胃點了干鍋娃娃菜，很扎實一份。杏仁豆腐的杏仁味很濃。蛋炒飯是洋蔥雞蛋炒的，而且好大一盤。墻上好多舊時聚餐照片，一看就有歷史的，味道沒的說。
來源：北京全攻略
