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為自己熬碗補血養顏抗衰老的美味粥

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于鷹華 >《我的文件夾》

2010.01.03

為自己熬碗補血養顏抗衰老的美味粥

　　

　紅棗玫瑰黑米粥

　　【原料】

　　黑米，白米，紅糖，紅棗十顆，干玫瑰花苞十幾朵

　　【做法】

　　圖1. 將黑米白米按1:1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮.

　　圖2. 將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。

　　圖3. 等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，

　　玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。

　　圖4. 粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，

　　至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，

　　起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

　　記住了，“煮粥沒訣竅，上下三十六攪”，粥煮開后，

　　一定要不時攪拌，以利于受熱均勻，并使粥不粘鍋。

　　

　　紅棗：

　　小小一顆棗，功效特別好。中醫認為，紅棗味甘性溫，有健脾益胃，補氣養血，安神，緩和藥性的功能；現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核-吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。

　　紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，因此有“一日食仨棗，紅顏永不老”一說啊。

　　玫瑰：

　　這里說的是食用的干玫瑰花苞，含豐富的維生素A、B、C、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，消除疲勞,幫助傷口愈合。玫瑰花苞有行氣活血的功效，經前乳房脹痛，消化不良或月經不調，可用玫瑰花泡茶飲用。

　　紅糖：

　　紅糖是我國傳統的溫補食材，含有豐富的葡萄糖，多種維他命和微量元素，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

　　紅糖中的天然成分“糖蜜”，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，并通過淋巴組織排出體外。因此，紅糖不失為女性最好的美容養顏佳品。

　　黑米：

　　黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾，脾胃虛弱等癥。　　

　　

　　吃完燒烤后一定要喝的粥！

　　獼猴桃枸杞甜粥

　　【原料】

　　獼猴桃2個，白米100g，枸杞30顆左右

　　【配料】

　　白糖或冰糖

　　【做法】

　　圖1.2. 白米洗凈，泡一會，這樣比較易煮；

　　獼猴桃去皮切片；枸杞沖洗干凈，備用；

　　圖3.4. 白米入鍋，加水煮，煮至米一顆顆都漲開，

　　變濃稠時，下枸杞，獼猴桃片，再煮3分鐘左右，

　　加適量白糖或冰糖調味即可。

　　

　　吃完美味的燒烤后，別忘了來一顆甜甜的獼猴桃哦！！

　　這獼猴桃的好處還不止是防癌哦，且看俺從網上搜來的：

　　1. 獼猴桃性味甘，酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。

　　2. 獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型。

　　3. 獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷——看來，它還是一種能讓人快樂起來的水果耶。

　　

　　一款絕對安全無毒副作用的減脂瘦身粥

　　紅豆冬瓜粥

　　【原料】

　　紅豆（又稱赤小豆），冬瓜，大米

　　【做法】

　　圖1. 紅豆和大米按1:1的比例洗凈，泡發一夜；

　　圖2. 冬瓜去皮，切片，不要太薄；

　　圖3. 加足夠的水，燒開后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮；

　　圖4. 熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。

　　

　　【啰嗦一句】

　　熬粥所用的紅豆又稱赤小豆，是可食用的，

　　有外形相似的被稱為“相思子”的紅豆則有毒不可食用。

　　紅豆不僅能利水消腫，抗菌排毒，常食用可瘦身，其富含的鐵質能使女性臉色紅潤，香港曾流行紅豆減肥法，就是因為它安全無任何毒副作用。

　　冬瓜可促進人體內新陳代謝，有效阻止脂肪堆積。

　　這款粥最宜夏季瘦身，排除體內濕氣，清降胃火，調節食欲，改善夏季易發病癥的過敏膚質。

　　

　　冬天的一碗養胃粥

　　小米南瓜粥

　　【原料】

　　小米100g，南瓜300g

　　【做法】

　　圖1. 南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；

　　圖2. 準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行，我是想追求“南瓜溶于無形”的感覺）；

　　圖3. 圖4. 30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

　　

　　【貼心建議】

　　煮粥溢鍋很頭疼吧？——咱三管齊下：

　　1. 丟一把湯勺到鍋里，據說能改變粥“撲騰”的方向，從而達到不溢出的目的；

　　2. 在粥面上滴幾滴麻油，據說改變了分子的啥啥活性吧，也不會噗出來；

　　3. 在鍋上加一層籠屜，就可以放心地蓋上蓋子，據說是因為預留了一個可供蒸汽上升又回落的空間，所以不溢。

　　2和3我試過，效果還不錯，找機會試試方案1，嘿嘿...

　　南瓜本身含糖，我個人口味是覺得不用再加糖了。香甜，順滑，大冷天來一碗，別提多舒服了，從心里開始暖啊...

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