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藥用部位
豆科草本植物扁豆的成熟種子。
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別名
扁豆、藊豆、南扁豆、蛾眉豆、眉豆。
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植物形態
年生纏繞草本，莖近光滑。三出復葉互生，具長柄，小葉片廣闊卵形，先端尖，基部廣楔形或截形，全緣，兩面被疏短柔毛。總狀花序腋生，通常2～4朵聚生于花序軸的節上；小苞片2，早落；花萼鐘狀，萼齒5，邊緣密被白色柔毛；花冠蝶形，白色或淡紫色；雄蕊10，2束；子房線形，被柔毛，基部有腺體，柱頭頭狀，疏生白色短毛。莢果長橢圓形，扁平，微彎曲，先端具彎曲的喙。花期7～8月，果期9月。
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產地分布
主產于江蘇、河南、安徽、浙江等地。
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采收加工
立冬前后采摘成熟莢果，曬干，取出種子，再曬干。
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藥材性狀
扁橢圓形或扁卵圓形，長0.8～1.3厘米，寬6～9毫米。表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，有時可見棕黑色斑點，一端有隆起的白色眉狀種阜，剝去后可見凹陷的種臍，緊接種阜的一端有珠孔，另端有短的種脊。質堅硬。種皮薄而脆，子葉肥厚，黃白色，角質。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。
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性味歸經
性微溫，味甘。歸脾經、胃經。
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功效與作用
健脾化濕、和中消暑。屬補虛藥下分類的補氣藥。
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臨床應用
用量9～15克，煎湯內服；或生品搗研水絞汁；或入丸、散。外用：適量，搗敷。用治脾虛濕盛、運化失常而見食少便溏或泄瀉；脾虛而濕濁下注，白帶過多；暑濕吐瀉等。扁豆內含毒性蛋白，生用有毒，加熱后毒性大大減弱。
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藥理研究
抗菌、抗病毒；增強細胞免疫功能。100%本品煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌有抑制作用，對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎有解毒作用。含兩種不同的植物血球凝集素A、凝集素B，其中凝集素A為有毒成分，但加熱后毒性大為減弱，凝集素B有抗胰蛋白酶的活性。
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化學成分
含油0.62%，內有棕櫚酸、亞油酸、反油酸、油酸、硬脂酸等，另含甾體、葫蘆巴堿、花生酸、山萮酸、棉子糖、胡蘿卜素、植物凝集素等成分。
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使用禁忌
不宜多食，以免雍氣滯脾。生用研末服宜慎。
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配伍藥方
①治心脾腸熱，口舌干燥生瘡：白扁豆(炒)、蒺藜子(炒)各60克。上二味，粗搗篩。每服15克，水一盞半，煎至一盞，去滓，日三服，不拘時。(《圣濟總錄》扁豆湯)
②治一切藥毒：白扁豆(生)曬干為細末，新汲水調下6～9克。(《百一選方》)
③治慢性腎炎，貧血：白扁豆30克，紅棗20粒。水煎服。(《福建藥物志》)
④治霍亂：白扁豆一升，香薷一升。上二味，以水六升，煮取二升，分服。單用亦得。(《千金要方》)
⑤治癤腫：鮮白扁豆適量：加冬蜜少許，同搗爛敷患處。(《福建藥物志》)
