蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法,蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做好吃,蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法
- 步驟
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1.原料集合圖
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2.粉絲泡于清水30分鐘左右
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3.將扇貝的殼認真刷洗
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4.再用小刀將扇貝肉與殼分離
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5.沖洗扇貝肉
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6.瀝干后加少許酒略腌
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7.粉絲變軟后嶗起瀝干水
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8.將粉絲剪短至約5-10CM長
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9.將剪好的粉絲圍成鳥巢狀擺在扇貝殼上
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10.再將扇貝肉擺放在粉絲上
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11.將蒜籽去皮切成細碎顆粒
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12.鍋內倒入油
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13.將蒜籽倒入鍋內爆香，注意小火，不要使蒜籽變焦
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14.再加入少許鹽調味拌勻可關火
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15.蒜油澆在步驟10的扇貝粉絲上
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16.再點綴上少許剁辣椒
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17.鍋內燒水至沸騰
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18.將扇貝碟移入蒸架上
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19.大火蒸5分鐘，待粉絲變透明可關火移出，再撒上蔥花
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20.鍋內倒生抽5毫升
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21.再加水10毫升
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22.調好的汁水淋上粉絲扇貝上即可
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