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原材料：

主料：老南瓜500克，鮮大姜300克

輔料：清水1千克，白糖100克，鹽20克

做法：

1、將老南瓜去皮，切成菱形塊。

2、鮮大姜切片入鍋，加入清水，小火燒10分鐘，把姜味煲出，然后加入白糖、鹽一起燒開，下南瓜小火將南瓜煲熟，然后停火放涼，和姜汁一起放入冰箱中冷藏，點(diǎn)菜后上桌即可食用。