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以菌抑菌——漫話(huà)“微生態(tài)制劑“

微生物是微觀世界里的廣義話(huà)題,涉足種植,養(yǎng)殖,環(huán)境保護(hù)等多個(gè)領(lǐng)域。2006年8月山西大同發(fā)生H9禽流感,大部分雞群死亡率高達(dá)100%,使用微生態(tài)制劑預(yù)防的雞群死亡率僅有3%。


微生態(tài)制劑真正建立在現(xiàn)代科學(xué)基礎(chǔ)上的研究只有20多年,目前用作微生態(tài)制劑的微生物主要有芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、光合細(xì)菌等。美國(guó)是微生物使用量最多的國(guó)家,年使用量8000噸以上。


部分水產(chǎn)用微生態(tài)種類(lèi)及作用:
芽孢桿菌:芽孢桿菌是一種簡(jiǎn)單的細(xì)菌,具有豐富的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶等。它能強(qiáng)烈的分解碳系、氮系、磷系、硫系污染物,分解復(fù)雜多糖、蛋白質(zhì)和水溶性有機(jī)物,在水產(chǎn)養(yǎng)殖中能形成優(yōu)勢(shì)種群,目前為凈水研究的熱點(diǎn)。


實(shí)驗(yàn)表明,在溫室養(yǎng)鱉池投喂含有蠟質(zhì)芽孢桿菌的有益微生物,結(jié)果降低了水體中的有機(jī)污染物化學(xué)需氧量、氨氮、亞硝酸氮的含量。池水和底沙中的異養(yǎng)細(xì)菌數(shù)量明顯增加。枯草芽孢桿菌對(duì)池塘底部堆積物,魚(yú)池及水庫(kù)的淤泥具有良好分解凈化作用。

乳酸菌:乳酸菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物腸道內(nèi)具有良好定植能力,乳酸桿菌在牙鲆仔稚魚(yú)腸道定植對(duì)于弧菌產(chǎn)生具有抑制作用。


乳酸菌能有效調(diào)節(jié)水產(chǎn)動(dòng)物腸道的菌群平衡,通過(guò)營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)或分泌抗生素、細(xì)菌素等毒素殺死或抑制病原微生物,增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力,調(diào)節(jié)機(jī)體腸粘膜的免疫活性,提高水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物在遭受病害侵襲時(shí)的存活率。乳酸菌能分泌乳酸,產(chǎn)生多種消化酶,幫助魚(yú)類(lèi)消化吸收,促進(jìn)生長(zhǎng),提高免疫力。


光合細(xì)菌:光合細(xì)菌是一種以光做能源、以二氧化碳或小分子有機(jī)物作碳源、以硫化氫等作供氫體,能完全自養(yǎng)或光能異養(yǎng)的一類(lèi)微生物總稱(chēng)。只要有光和水存在,無(wú)論環(huán)境中有氧或無(wú)氧,光合細(xì)菌均能生存繁殖。


光合細(xì)菌能分解利用許多有機(jī)物質(zhì),如有機(jī)酸、醇以及某些芳香族化合物。光合細(xì)菌具有抗病和提高機(jī)體免疫力的作用并且在育苗及養(yǎng)殖中具有促生長(zhǎng)作用。光合細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,不僅必需氨基酸含量高,且含各種B族維生素、輔酶Q、葉酸、生物素及其它未知的多種生理活性物質(zhì),此外還有豐富的類(lèi)胡蘿卜素,是一種很好的餌料和餌料添加劑。


關(guān)于微生態(tài)制劑的幾點(diǎn)基本認(rèn)識(shí):
數(shù)量之爭(zhēng):微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)用上道路是光明的,可也任重道遠(yuǎn)。關(guān)于價(jià)格這個(gè)話(huà)題,大家參考超市5升礦泉水的價(jià)格就行了。關(guān)于微生態(tài)制劑含菌量這個(gè)話(huà)題,很多養(yǎng)殖老板都認(rèn)為越多越好,基于誰(shuí)也不會(huì)去數(shù),同一價(jià)格買(mǎi)一好的,京東的不錯(cuò)。1.雜菌量。2.出廠期。3.生產(chǎn)前后菌含量。4.當(dāng)前工藝。

宿命之爭(zhēng):光合細(xì)菌千好萬(wàn)好,也有著致命的缺點(diǎn),抗逆性差,保質(zhì)期短,存活時(shí)間短。另外大部分菌體不宜在剛剛使用過(guò)抗菌藥物的水體存活。像乳酸菌不耐高溫,易與一些微量元素產(chǎn)生拮抗,其余一般要求避光保存于5—15℃陰暗處。


微生態(tài)制劑宜于晴好天氣中午時(shí)分投放池塘。芽孢桿菌用前3-4小時(shí)活化,吸水萌發(fā)并獲得一定養(yǎng)分,利于投放后的迅速繁殖。池塘投放微生物制劑后應(yīng)減少換水,必要換水后,及時(shí)補(bǔ)充微生態(tài)制劑。


活菌并不能代替藥物,在養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)生病害后,只起到改善水質(zhì)及底質(zhì)作用。動(dòng)物種類(lèi)不同要求微生態(tài)制劑菌種組合不同,適用水生養(yǎng)殖動(dòng)物的有芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌等。


餌料成分中如微量元素,抗菌物質(zhì)對(duì)微生物菌體有破壞作用。除乳酸菌外,pH值低于4—4.5環(huán)境下微生物菌體極易死亡。保存時(shí)間上芽孢桿菌最為穩(wěn)定,所有菌體會(huì)隨著時(shí)間推移而減少。穩(wěn)定性?xún)龈蓱B(tài)活菌明顯優(yōu)于液態(tài)微生物制劑。(文章來(lái)源:東港拜耳水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)部,作者:小灰灰)

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