說到冬天，我家總是離不開大白菜，這貨便宜又有營養，是北方人在冬天離不開的蔬菜。前些年，家家戶戶都會在天寒地凍前儲備上幾百斤大白菜，住平房的，把大白菜垛在南墻根，背陽，再蓋上幾條破棉被，一個冬天的蔬菜就有了。住樓房的，在樓道一角，垛的緊緊實實的，吃一棵拿一棵，也是很方便。但近年來，市場越來越繁華，超市也是越開越多，隨時都能買到，所以，冬儲白菜儼然已成為過去時。
白菜最受北方人喜歡的做法還是豬肉白菜燉粉條了！做上一大鍋，不管是就著烙餅吃，還是配著米飯吃，都極為下飯。這菜成本低，但吃著舒坦，兩天不吃就饞。做法分享給大家，希望喜歡。
【豬肉白菜燉粉條】
材料：
五花肉、白菜、粉條、八角、蔥姜蒜、醬油、面醬、油鹽。
做法：
1、先把五花肉切片。
2、再把蔥姜蒜切好待用。
3、再來一點點面醬。加點面醬能給這道菜提色不少，但如果家里沒有，也可不放，只用醬油。
4、切大白菜，葉與菜幫分開。
5、熱鍋少量油，先把五花肉放下去，逼出肥油，再下蔥姜蒜炒香。
6、接著調入面醬及醬油，炒勻炒出香味后，加清水，燒開。
7、接著放入粉條和白菜幫，我用的是細粉，所以不用提前放。
8、等粉條和白菜幫快成熟時，放入白菜葉略煮，熟后加鹽調味即可。
9、再來點兒主食，我蒸了紅薯和小花卷，粗細結合，健康美味。
靜默成詩，美食原創撰稿人，多平臺簽約作者，致力于把最普通的食材做出最好的味道。公眾號：靜默成詩的美味廚房，歡迎一并關注。
