家中來客必做的一道菜那就是西紅柿牛腩了，作為一道精彩的菜系，這個菜能炒又能燉，滋味確定是一絕的啊。每一次都買了2斤牛肉備著，目前也快過年了這個菜那確定也是必做的啊。以前每一次做這個菜那剛上沒幾分鐘就光盤了，先上一盤這菜，比較開胃。
食譜養分：
1、牛腩能為身體提供高品質的蛋白質，含有所有種類的氨基酸，然而奇妙的是各種氨基酸的比例和身體蛋白質中各種氨基酸的比例基礎一致，這中間所含的肌氨酸比任何食品都高。
2、牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑，現今抗氧化的緊要性確信不用主編再多提了吧。
3、牛腩含有礦物質和維他命B群，含括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是大家每天所需要的鐵質的最佳來源。
西紅柿牛腩
食材籌備：
牛肉 800克，西紅柿 3個，番茄醬 3勺，鹽 適當，味精 適當
步驟方法：
（1）先把原料備齊，牛肉切成塊狀、西紅柿、番茄醬；
（2）牛肉放到鍋里先焯出血水；
（3）鍋內倒油，西紅柿切成小塊放進鍋里攪拌；
（4）西紅柿炒出汁液后加適當番茄醬；
（5）加入番茄醬再攪拌五分鐘附近，加入牛肉攪拌；
（6）炒勻后添水，喜愛喝湯的能多加點，放入鹽和味精；
（7）快收汁前再加入少許西紅柿，之前的西紅柿已經都變成醬了，目前加進去的出爐后還能吃。
