空氣炸鍋版炸雞翅
本菜品為空氣炸鍋炸制菜品，雞翅表面劃上一字花刀，腌漬時會更加入味。
食材
· 400 克雞翅
· 40 克生粉
· 60 克蛋液
· 面包糠適量
· 各3 克鹽、胡椒粉
· 8毫升生抽
做法
1 將雞翅劃上一字花刀，放入碗中。
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2 依次加入鹽、胡椒粉、生抽，拌勻，腌漬20 分鐘。
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3 將腌漬好的雞翅依次裹上蛋液、生粉、蛋液、面包糠，放入盤中。
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4 空氣炸鍋以200℃，預熱5 分鐘。
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5 打開空氣炸鍋，放入腌好的雞翅，關上炸鍋門。
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6 以200℃炸15 分鐘。
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7 打開空氣炸鍋，將雞翅翻面。
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8 關上炸鍋門，繼續炸5 分鐘，將炸好的雞翅放入盤中即可。
