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【生煎蓮藕餅】

原料：鮮蓮藕、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、麻油、玉米、蠔油、青豆各適量。

制作：1. 在肉餡中加入姜末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油； 2. 順著一個(gè)方向攪拌均勻后腌制十分鐘； 3.把鮮蓮藕去皮和節(jié)，洗凈后切成小丁放入肉餡中；4. 再加入少量的甜玉米和青豆；

    5. 順著剛才相同的方向攪拌上勁， 備用； 6. 拿出適量的餡料， 用手團(tuán)成團(tuán)； 7. 同樣的方法將其他的也做好； 8. 在電餅鐺中刷層油；

     9.將團(tuán)做成直徑在六厘米左右的餅狀； 10. 煎至熟并呈金黃色； 11.取出控油； 12. 裝入盤(pán)中。

小貼士：

1. 這是一款制作簡(jiǎn)單的關(guān)于藕的菜，如果講求口味，請(qǐng)將藕切成丁，這樣藕吃的到口感很有特點(diǎn)；如果要宴客，可以將藕剁得更細(xì)，那樣有利于成型， 出來(lái)的會(huì)漂亮。

2. 如果喜歡其他味道， 可以調(diào)個(gè)蒜香汁或辣椒汁； 但我更喜歡原味， 就這樣直接下口啦。