20130108深圳衛視天天養生《于康講痛風,高尿酸血癥,癥狀,飲食——冬季巧吃防痛風》
2013年1月8日深圳衛視天天養生節目視頻全集和要點筆記，本期主題是冬季巧吃防痛風。嘉賓是于康，主要介紹痛風產生的原因，痛風的9大癥狀，痛風的早期診斷，痛風的飲食注意事項，痛風的飲食禁忌等相關內容。本頁提供視頻在線播放和節目要點筆記。
于康，北京協和醫院主任醫師，教授。衛生部營養標準委員會委員，北京營養師協會副理事長。
痛風產生的原因：某些事物含有嘌呤，嘌呤進入人體會產生尿酸，攝入事物的嘌呤含量過高，易導致高尿酸血癥，過多的尿酸無法排出，進而就會引發痛風。
痛風的癥狀：急性關節炎發作1次以上；急性關節炎局限于個別關節；整個關節呈現暗紅色；腳大拇指關節腫痛；單側趾關節炎急性發作；有痛風石；有高尿酸血癥；非對稱性關節腫痛；疼痛發作可自行終止。
注意，上述癥狀中，高尿酸血癥是痛風的基礎。
痛風的早期癥狀和判斷方法：是否肥胖？是否是糖尿??？有無痛風的遺傳背景？
誘發痛風的壞習慣：吃火鍋、喝酒、喝濃肉湯等。
冬季容易誘發痛風，所以冬季痛風病人應該格外注意。
痛風的飲食注意事項：
一天紅酒總量不超過150毫升；骨頭湯并不能補鈣；豆腐不適合多吃；茄子容易吸油，要注意烹飪方式；適量攝入粗糧，有助于排除尿酸；早上喝鹽水，容易升高血壓；淡鹽水沒有清理腸胃的功效；30-40度的水最適合人體。
怎么健康的喝水：早晚各喝一杯水；每天攝入1200-1500毫升的水；每一個半小時緩慢飲入200-300毫升的水。
高尿酸血癥、痛風的患者，每天最少喝2000毫升水。
尿酸不高，吃海魚會痛風發作該怎么辦？不吃高嘌呤的食物，可參考牛奶加雞蛋加搜肉的飲食搭配。
痛風患者的飲食禁忌：不吃海魚，多吃河魚；豆制品每天不超過1兩；海鮮每天不超過1兩；不喝濃茶，濃咖啡，碳酸飲料。
痛風急性發作的時候，需要戒口。
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