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這么做的雞肉超級下飯
【準備食材】
雞肉800克、香菇、蔥姜蒜、辣椒、冰糖、花椒八角桂皮香葉。
①:雞肉涼水下鍋加蔥姜料酒水開焯水兩分鐘后撈出洗凈。
②:油熱放蔥姜蒜干辣椒爆香。
③:放入雞肉翻炒兩分鐘?兩勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蠔油、放入八角桂皮香葉冰糖翻炒均勻。
④:加水沒過食材，大火燒開轉小火燉40分鐘，再加入香菇煮10分鐘。
⑤:加少許鹽黑胡椒調味，出鍋撒上蔥花即可。