如果，生命突然走到盡頭，你會不會還有什么遺憾？
當身體突然要“罷工”時，你會明白身體健康是多么的重要！
人生是美好的，世界是絢麗的，熱愛自己的身體才能去做你熱愛的事情。
01
前段時間，一則被譽為“2018年度最扎心”的短視頻扎中萬千網友的心，并刷爆朋友圈。
視頻中列舉了一些真實又讓人觸目驚心的數據：
中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；
慢性病死亡占中死亡人口的86.8%；60歲以上人群患病率高達56%；
每4人中就有1人肥胖，肥胖人口即將達到3.25億；
此外，每天約有10000人確診癌癥。
2013年全國腫瘤登記中心調查數據顯示：中國癌癥發病率前十中的胃癌、食管癌、結直腸癌等消化道腫瘤都與飲食習慣有關。
在去年十月底，國家食品藥品監督管理總局在官網就發布了一份世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單。
四大類致癌物
一類（共120種，肯定致癌）：對人為確定致癌物，就是有足夠證據已經證明對人體致癌。
二類A（共81種，對人很可能致癌）：此類致癌物對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據充分。
二類B（共299種，對人可能致癌）：此類致癌物對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據并不充分；或對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分。
三類（共502種，尚不清楚是否致癌）：對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動物數據。
四類（共1種，基本不致癌）：對人體很可能不致癌，缺乏充足證據支持其具有致癌性的物質。目前只有己內酰胺這一種物質。
不過一類致癌物（肯定致癌），并不是說吃了就肯定得癌癥，而是說，確認含有引發癌癥物質，致癌的可能性幾率最大。
在以上的四大類致癌物質中，很多都包含在我們平時吃的食物中，甚至，有很多食物都是大人、小孩平時很喜愛吃的。
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一類致癌物
咸魚等腌制的食物
這這份一類致癌清單中，我驚奇地發現了一個中國很多人都愛吃的食物—中式咸魚。
可是，咸魚這一道老少皆宜的美味，怎么就成了排名第一的致癌“殺手”了呢？
因為，咸魚內含有大量的二甲基亞硝酸鹽，亞硝酸鹽本身不是致癌物，但是，在人體內經消化后，會轉化成致癌物質二甲基亞硝酸胺。它也是讓人患上鼻咽癌的“罪魁禍首”。
此外，很多其他腌制的食物中都含致癌物二甲基亞硝酸胺，如，咸蛋、咸菜、臘肉、香腸等等，所以，應盡量避免頻繁多吃。
霉變的花生、大米等食物
黃曲霉毒素是一種毒性極強的劇毒致癌物質，其毒性是砒霜的68倍，僅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最強的。
它會引發肝癌，還可以誘發食管癌、胃癌等其他惡性腫瘤。
黃曲霉毒素主要是由黃曲霉寄生曲霉產生的次生代謝產物，它存在于土壤、動植物、各種堅果中，如，霉變的花生、玉米、大米、小麥、豆類、棉籽、劣質花生油等食物中。
黃曲霉毒素是耐高溫、紫外線的，只有溫度超過280度，才有可能殺滅。
所以，一旦發現谷物糧食、牛奶等奶制品、堅果類、油等食品發生霉變就不要使用了，在無法辨別食物霉變但嘗到有苦味時，也請不要再吃了。
燒烤、熏制、油炸的食物
夏天到了，大人、小孩都喜歡在露天的街邊吃燒烤，再配上冰鎮的啤酒、飲料，想想都美味的要流口水了。
可是，在烤鴨、烤魚、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等燒烤中，卻含有強致癌物，因為肉類在燒烤前需要腌制極易產生亞硝酸鹽。
很多人喜歡吃外面的那層烤焦的皮，但今天以后請注意了，千萬不要吃，燒焦的部分含有強致癌物苯丙芘。
還有，在空腹吃時，平均患癌率高于正常人20倍，而在燒烤的煙霧中也含有致癌物質。
熏肉、熏火腿、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。
食物在煎炸過焦后，產生致癌物質苯并芘，它可致胃癌、腺體癌、血癌等。在高溫（大于400度）下會使所含的蛋白質、氨基酸分解出多環芳香烴類致癌物。
當咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。而油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下也會產生致癌物。
檳榔
很多人都有嚼檳榔的習慣，尤其是，吸煙人群和青少年。
但是，據醫學研究證明，檳榔果中的檳榔素和檳榔堿具有潛在的致癌性，檳榔的花、藤都含有致癌物質。
經常嚼食檳榔會造成口腔潰瘍、牙齦退變、黏膜下纖維化，會讓患口腔癌的風險上升8.4-9.9倍。
醫學界已發現檳榔與咽癌、喉癌、食道癌等有明顯關系。
再看一組數據：
2011年《中華口腔醫學研究雜志》研究發現：世界上檳榔消耗大國印度的口腔癌發病率居世界第一位，巴布亞新幾內亞因接近60%的居民咀嚼檳榔居第二。
而中國臺灣省因盛產檳榔，每10萬男性居民中就有27.4例口腔癌患者。
二手煙
很多人都應該遭受過二手煙的傷害和困擾。
據研究發現：二手煙中含有4000多種有害人體物質，其中有40多種是可致癌物質，包括氯乙烯、亞硝胺、苯并芘、多環芳烴、亞硝基甲苯、釙-210等。
因此，二手煙霧的危害程度等同甚至高于吸一手煙，它已被美國環保署和國際癌癥研究署確定為A類致癌物質。
二手煙霧可導致女性受孕能力下降、孕婦流產，胎兒早產、猝死，兒童惡性腫瘤等等。
全球每年有近600萬人的死因與吸煙有關，其中包括超過60萬因吸二手煙死亡的非煙民。
在對肺癌的研究中，發現有75%的患者跟吸煙有關。
其他日常生活中含有一類致癌物質的食物和可接觸類的，如下：
隔夜的飯菜和反復燒開的水：含有亞硝酸鹽，人體吸收轉化成亞硝酸胺；
雄黃酒，含砷的飲用水：其中含有砷及無機砷化合物；
未煮熟的螺類、魚類：含華支睪吸蟲，進入人體后會誘發膽管癌、肝癌；
被鎘污染的水和食物，如“鎘大米”：鎘及鎘化合物；
包含馬兜鈴酸的中藥：馬兜鈴酸具有致癌性和腎毒性；
新裝修的家具，被福爾馬林浸泡的食物：甲醛，會刺激皮膚粘膜，誘發鼻癌、血癌等；
天然大理石：含有氡，由鐳衰變產生的自然界唯一的天然放射性惰性氣體，人體吸入，易誘發肺癌；
太陽輻射、日光浴設備：含有紫外線，易造成皮膚癌；
二氧化碳、二氧化硫等：煤的氣化；
酒精和酒精類飲料：含有乙醇，易導致肝癌；
X光：X輻射過量后，會造成染色體異常，導致癌癥發生；
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二類致癌物質
霉變的牛奶等奶制品
我們已經知道黃曲霉毒素是一類致癌物質，黃曲霉毒素M1并非黃曲霉菌產生的，但致癌性也很大。
它常被發現于不合格的牛奶制品中，奶牛吃了被黃曲霉毒素B1污染的飼料后，經體內轉化，產出的奶中就會含有黃曲霉毒素M1。
薯條、薯片等膨化類食物
很多人平時都喜歡吃薯條、薯片等小零食，爽脆、香甜。
但是，馬鈴薯制品類食物中的丙烯酰胺含量最高，它在動物實驗中被證實可致癌，因此，世界衛生組織將其列為可讓人體致癌物質清單中。
醬油、可樂等
醬油是常用的烹飪調料，在紅燒肉、涼菜中都會用到。
而醬油中添加的焦糖色素，在制作中會產生4-甲基咪唑，是一種致癌物質。過量食用添加劑含量超標的醬油會對人體造成傷害。
同樣在可樂中也添加了焦糖色素，不過隨著技術水平的提高，4-甲基咪唑的含量很低，不過還是建議盡量不要頻繁過量的飲用。
發霉的生姜
在日常烹飪中，生姜是必備調料，但是，腐爛、發霉的生姜請勿食用。因為，這類姜中含有的可致癌物質黃樟素較多。
其他二類清單上的可致癌物質：
瀝青：瀝青及其煙氣對皮膚粘膜具有刺激性，有光毒和致癌作用；
鉛：城市鉛污染主要來要來源于含鉛汽油，室內主要是來源含鉛的裝修、裝飾品。
兒童是鉛污染危害高發人群，概率高于成人30倍，因此，父母要重視孩子遠離鉛污染；
汽油：含有少量的芳烴族化合物，具有致癌性。
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三類致癌物質
大致包含以下：
汞及其有機化合物、皮革加工、蘇丹紅；
三聚氰胺、二氧化硫、雙氧水、次氯酸；
印刷油墨、氨芐西林、聚乙烯、聚丙烯；
聚氯乙烯、玻璃纖維、煤粉、鐵銹、咖啡因；
膽固醇、靜態磁場、茶（茶葉/堿）、維生素K、
靜態磁場、滅草隆。
雖然，三類致癌物質，對人體的危害的較小，但是，也應加以重視，因為，有些疾病的出現，是長期日積月累形成的。
現在社會越來越進步
飲食品類也越來越豐富多樣
我們要吃得好更要吃得健康
世上除了生死都是小事
但是，在生死面前健康才是大事
從今天起，請好好愛惜自己的身體
好好吃飯、好好睡覺、好好地生活
愿每個人都能健康的度過一生
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