提及脂肪，我們首先會想到的是堆積在身上的肥肉，越積越多后，不僅身材走樣，還會造成高血脂、糖尿病、動脈粥樣硬化甚至心肌梗死等健康隱患！所以總想著要把身上的脂肪全甩掉~
而其實，脂肪也分好壞——一種是不招人待見的白色脂肪，即我們常說的肥肉，它在不斷地存儲熱量；另一種是棕色脂肪，它的主要功能是生熱，能幫助消耗更多的熱量，利于人們減肥。今天可可就帶大家一起來了解一下棕色脂肪~
棕色脂肪助減肥、防慢病
棕色脂肪之所以有利于減肥，一方面是因其富含線粒體，能使得葡萄糖和脂肪酸分解產生熱能，并燃燒卡路里——德克薩斯大學醫學院的研究表明：激活棕色脂肪可以提高15％的新陳代謝，這意味著一個成年人即使一動不動，一天都可以多燃燒300卡路里熱量（約等于跑步4公里）。
另一方面是因為棕色脂肪能與腸激素相互作用，向大腦發送飽食的信號，提醒人體應該停止進食。
不僅是對體重的控制作用，棕色脂肪對人體的好處一直都在研究中，目前已發現的還有以下作用：
《自然》醫學雜志上發表的一項大規模的研究，涉及人類棕色脂肪與健康關系，結果顯示：在超過52000名參與者中，檢測到棕色脂肪的人比同齡人更不容易患上2型糖尿病、高血壓和心臟病。
例如：檢測到棕色脂肪的人患2型糖尿病率為4.6%，而沒有檢測到的人則為9.5%；在檢測到棕色脂肪的人中，有18.9%的人發現膽固醇異常，而沒有棕色脂肪的人發病率則有22.2%。
在寒冷刺激下，白色脂肪組織中會出現散在分布的棕色樣脂肪細胞，稱之為“米色脂肪” 。
而賓夕法尼亞大學的科學家通過研究發現，白色脂肪的棕色化過程可以通過燃燒大量的卡路里來促進血糖水平降低，進而幫助抵御糖尿病。
另外，糖尿病頂級雜志《Diabetes》上也發表了一項研究發現：
具有大量棕色脂肪組織儲存的男性，暴露于輕度低溫下，可提高其整個身體的能量消耗，增加循環中的葡萄糖的消耗，并改善胰島素敏感性。
另外，棕色脂肪還可以幫助身體過濾并從血液中去除多余支鏈氨基酸（BCAAs）。
支鏈氨基酸（亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸）存在于雞蛋、肉類、魚類、牛奶等食物中。在血液中的正常濃度下，這些氨基酸對健康是必不可少的，但過多時可導致糖尿病和肥胖。
長期飲酒，會造成肝臟損傷，甚至逐步引發炎癥、纖維化。而棕色脂肪則有一定保護酒精性肝損傷的效果。
棕色脂肪的線粒體中有一種叫做解偶聯蛋白1（UCP1）的物質，可能減緩酒精性肝病進程。一方面UCP1能抑制脂質向肝臟轉運，減輕肝臟負擔；另一方面還可以釋放保護肝細胞的脂聯素。
激活體內棕色脂肪
棕色脂肪主要分布在人體的肩胛骨間、頸背部、腋窩、縱隔及腎臟周圍，其含量會隨著年齡的增長而逐漸減少；而且棕色脂肪比較“懶惰”，所有導致身體熱量消耗減少，能量存儲增加的因素，比如熱量過剩、久坐不動、肥胖、衰老都會減少棕色脂肪，甚至引起棕色脂肪停止工作。
那我們如何才能激活更多的棕色脂肪呢？
運動可誘導成纖維生長因子21的分泌和表達，從而有效調控棕色脂肪的激活及白色脂肪棕色化的過程。
每天30-40分鐘的中強度運動，可以充分調動棕色脂肪燃燒白色脂肪，使肌肉和脂肪比例發生明顯變化。
慢跑速率保持在最大心率的65-70%，持續30-40分鐘后，可以達到一個減脂的效果。
【激活棕色脂肪燃脂的心率】
（220-年齡）*50%~（220-年齡）*70%
激活棕色脂肪最有效的方法是適當的寒冷暴露。短時間內暴露在寒冷的環境中，可以激活棕色脂肪；持續間歇性寒冷暴露，可以增加棕色脂肪的含量。
身體素質較好的人可以進行冬泳，也可以用25-30℃左右的水溫洗澡。不過若挨不了凍的也不用勉強自己，免得生病。
英國諾丁漢大學的研究團隊透過間質干細胞生成脂肪后進行實驗，發現在含有咖啡因的培養環境下，UCP1的表達上升，棕色脂肪活性增加；此外，與棕色脂肪生成相關的基因表達也有顯著的調升。
透過紅外線熱像儀進行人體熱影像觀測發現：飲用咖啡后成人棕色脂肪主要集中的鎖骨上區域，溫度有明顯升高的現象。
然而研究團隊也表示，是否能激活，與咖啡因的濃度等有相關性，所以咖啡對于棕色脂肪的影響還需進一步深入研究。
不過，每天喝一杯不加糖和奶的黑咖啡，有助于增加人體的代謝率，也是有一定好處的。
像石榴、莓類水果(草莓、覆盆子、蔓越莓、葡萄等)、核桃等都是富含鞣花單寧的，而這種物質在進入人體后，經過腸道代謝會轉化生成尿石素A，它不僅能緩解炎癥，而且還影響細胞脂質代謝和脂肪形成。
另外，研究人員還發現尿石素A與甲狀腺激素之間存在相互作用——尿石素A能通過甲狀腺激素通路，激活棕色脂肪產熱，并進一步抑制肥胖的發生。
