不管是街巷里的夜宵攤上還是家里的飯桌上，通體碧綠的毛豆永遠是最受歡迎的，一盆鹽水煮毛豆和一罐啤酒就是絕配，快來跟小編赴一場與毛豆相關的美味盛宴吧。
用料
毛豆、八角、干辣椒、鹽、油。
煮毛豆的做法
1、毛豆用水沖洗干凈，接一盆水加上一勺鹽浸泡十到十五分鐘，然后用手稍稍搓洗毛豆上面的細毛毛。
2、把毛豆兩段剪掉以便入味，然后清洗干凈，放一邊備用。
3、鍋中放入蓋過毛豆的水，加入八角、干辣椒、倒少許油（保持毛豆的脆綠色）煮開，不要蓋鍋蓋。
4、沸騰后加入鹽.。
5、5分鐘關火，毛豆要在鍋中悶久一些再裝盤。
6、上桌開吃！
7、重口味的吃貨們還可以調一份調料蘸著吃。加生抽、蠔油、香油、香醋稍拌即可。
小貼士
1、水不要加多，根據自己的鍋大小和毛豆的量來決定。
2、鹽也不要加多了，根據自己口味加吧。
