我已委托“維權騎士”為我的文章進行維權行動。
免責聲明：以下的文字，不做任何醫療建議，只做信息分享。
請隨意轉發到朋友圈，如需轉載請聯系后臺。
本文4100字，預計閱讀時間，10分鐘。
脂肪肝越來越多，經常做體檢的醫生都知道，這個病越來越年輕化，很多年輕人，就算不喝酒，也有脂肪肝。
數據顯示，大約30%左右的成年人，都有不同程度的脂肪肝問題，脂肪肝和肥胖，糖尿病問題幾乎是并存的，一般有肥胖問題的人，有脂肪肝的可能性就很大。
大部分人得了脂肪肝，還是該吃吃該喝喝，因為脂肪肝可能不會有嚴重的癥狀，不會影響生活，和糖尿病一樣，不到最后一刻，不會發作，不會影響你的生命，但是，一般到最后就晚了。
從健康的脂肪到脂肪肝，最后到肝硬化，輕度脂肪肝是可逆的，肝硬化就沒有辦法了，無法逆轉。
所以，改善脂肪肝要趁早，如果發現了脂肪肝問題，盡快改變飲食結構，因為脂肪肝都是吃出來的。
脂肪肝有兩種，酒精性和非酒精性脂肪肝，喝酒傷肝，這個婦孺皆知，但是，不喝酒也傷肝，這屬于非酒精性脂肪肝。
非酒精性脂肪肝，對一個國家醫療來說，是一個非常稱重的負擔，美國每年花費上千億美金。①
糖尿病患者，更也很容易得脂肪肝，中國的一項調查發現，60%的糖尿病患者，都有非酒精性脂肪肝。②
The pooled prevalence of NAFLD in T2DM patients was 59.67% (95% CI: 54.31–64.92%). For male and female T2DM patients, the pooled prevalence of NAFLD was 60.11% (95% CI: 53.63–66.41%) and 59.35% (95% CI: 53.28–65.28%)
脂肪都是吃出來的，這個很多人都清楚，但是，吃什么最容易導致脂肪肝，除了酒精，還有什么呢？這里面的爭議就非常大了。
隨手搜一下，得了脂肪肝不能吃什么？
少油少鹽少吃肉，多運動，多喝茶（號稱刮油），沒錯，很多醫生會認為：脂肪肝是吃油吃出來的，脂肪最傷肝，得了脂肪肝就不要吃油了，這種說法對不對呢？
2019年，美國著名的糖尿病逆轉機構virta發布了一個最新的研究，再次發現了生酮（低碳高脂）飲食，對肝臟的影響。
Virta是一個專門利用生酮（低碳高脂）飲食逆轉糖尿病的機構，由很多國外專家團隊組建，他們號稱要逆轉1億個糖尿病。相關閱讀→投資2個億，靠『大量吃油』逆轉糖尿病
生酮飲食，是一種不吃米面等主食、糖類等加工食品，用健康的脂肪替代米面糖，低碳高脂的飲食方式。
Virta之前發表過兩個研究，第一個研究，是生酮一年后，糖尿病逆轉率60%。③
第二個研究，講生酮飲食和心臟病的關系，300多名糖尿病人，分成兩組，一年后，心臟病指標改善非常明顯。
生酮組，幾乎所有的心臟病風險指標都改善
對照組：幾乎沒有心臟病風險指標改善
Nearly all (22) of these parameters showed significant improvement following 1-yr of the Virta treatment, while zero showed significant improvement in those receiving usual type 2 diabetes care.
相關閱讀→剛剛，美國virta這個研究，讓全世界的『心臟病患者』都沸騰了.....
我們可以看出，科學的生酮（低碳高脂）飲食，可以逆轉糖尿病，改善心臟病風險指標，那么，它對脂肪肝有什么影響嗎？
今天，我給大家分享一個最新的研究，2019年3月，Virta發布了一項最新的研究。
→ 低碳高脂飲食，對脂肪肝的影響
這個研究涉及262名2型糖尿病患者，接受在線指導，只吃低碳水化合物生酮飲食，一年之后，他們檢測了患者的肝功能變化。
另外87名患者接受傳統的糖尿病治療，高碳水低脂飲食，類似于這樣的。▼
（我們的糖尿病飲食建議）
一年后，對比兩組的脂肪肝改善情況：
低碳生酮組的二型糖尿病患者，肝功能有了明顯的改善，平均谷丙轉氨酶（ALT）、谷草轉氨酶（AST）、堿性綾酸酶（ALP）分別下降 29%、20%、13%。
肝上脂肪評分減少60%，脂肪肝纖維化程度減少67%。
where mean alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST) and alkaline phosphatase (ALP) were reduced by 29%, 20% and 13%
patients experienced a 60% reduction in NAFLD Liver Fat Score, and a 67% reduction in the NAFLD Fibrosis Score
一年的低碳水高脂肪飲食，肝臟就能產生了如此大改變，你還會相信脂肪導致脂肪肝嗎？
而傳統的飲食建議呢，高碳水低脂飲食，脂肪肝幾乎沒有任何改善，還有很多指標嚴重惡化了，也就是脂肪肝變得越來越嚴重了。
Virta的CEO Sami說：對于糖尿病脂肪肝患者來說，目前，我們的飲食建議是最有效的，這個困擾美國的千億級美金問題，目前沒有任何藥物可以解決，必須通過改善飲食來解決。
其實，有關脂肪肝和低碳飲食的研究，不止這一個。
→低碳飲食，2周逆轉脂肪肝
2018年1月，瑞典皇家理工學院（KTH）在cell上發表了一項研究，讓很多人大跌眼鏡。④
這個研究是針對非酒精性脂肪肝（NAFLD），2周低碳飲食后，改善脂肪肝的效果驚人。
10個受試者，他們都有肥胖問題，還有非酒精性脂肪肝，安排同等熱量的飲食，降低了碳水化合物（米面主食和糖）的攝入量，增加了蛋白質的攝入量。
the subjects were restricted to an isocaloric, low-carbohydrate diet with increased protein content.
研究結果發現，這樣的飲食方式，以非常快速，驚人的速度減少了肝臟脂肪。
低碳飲食（LCD），改善了非酒精性脂肪肝患者的代謝水平，大大減少了肝臟脂肪。
A low-carbohydrate diet (LCD) improves liver fat metabolism in NAFLD patients
→ 生酮6個月，脂肪肝問題大大改善
2007年的一個研究，針對5位超重受試者，6個月的生酮飲食，減肥效果非常好，平均減肥12.8公斤，脂肪肝改善效果非常顯著。⑤
同樣是低碳高脂飲食，脂肪肝改善效果非常明顯，你還相信，脂肪傷肝嗎？如果脂肪不傷肝，那什么最傷肝呢？
酒精傷肝大家都知道，除了酒精，最傷肝的可能就是高碳水食物了。
前面的研究我們得出結論，從高碳水飲食到低碳水飲食，還攝入足夠的脂肪，脂肪肝大大改善了。
那么最傷肝的就是這些食物，精制碳水化合物（主要指米面糖，或者以此為原料的加工食品）的大量高頻攝入，會使得膳食葡萄糖持續補充過量。
攝入過量，無法消耗，會極大增加肝臟中的甘油三酯累積，引起脂肪肝。
而且，長期吃高碳水化合物食物，使得血糖持續走高，會誘發胰島素抵抗，增加肥胖和炎癥的風險。
大部分中國人，是高碳水，高脂肪，高糖飲食，還有人高酒精，暴食吃多，這樣的人一般20多歲就開始有脂肪肝了。
當然，脂肪一直在背著黑鍋，畢竟吃脂肪得脂肪肝，才說得通嘛。
其實，除了酒精，還有另外一樣東西，和酒精一樣傷肝。
→果糖，非酒精性脂肪肝的罪魁禍首
果糖普遍存在于果汁和大部分加工食品中，白砂糖中一半是果糖，果葡糖漿中的果糖含量也非常高。
大部分的果糖是靠肝臟代謝的，而肝臟處理果糖的方式，和酒精類似，也就是說，即便你不喝酒，吃大量果糖進去，也可能出現脂肪肝的狀況。
有人給老鼠喂食果糖，喂食16周后，肝臟的情況變化，非常恐怖，非酒精性脂肪肝的形成原理，就是這樣的。⑥
而且果糖還會讓你越吃越多，引起瘦素抵抗，誘發痛風等等，這樣反過來也會加劇肝臟負擔。
肝是我們人體最重要的器官之一，負責很多食物代謝，分泌膽汁，排毒，每一項功能都至關重要，不保護好它，身體很多地方都會出現問題。
大部分肝臟有問題的人，都不知道脂肪肝的危害性有多大，因為一般人完全察覺不到的，肝臟可能要有90%的破壞，你才可能感覺得到。
這就是為什么，很多人得了脂肪肝也無所謂的樣子，繼續該吃吃該喝喝，因為他們感覺不到任何癥狀。
肝臟有問題，可能會感覺到一些無傷大雅小毛病，比如說，腹脹、右肩疼痛、眼白發黃、皮膚問題、手腳瘙癢，等等問題，這些問題不會引起你的重視，但是一旦嚴重了，你真的就無法挽回了。
不改變自己的飲食結構，按照傳統的飲食指南吃下去，只會越來越惡化。
最后的結果就和這個研究中的數據一樣，脂肪肝問題，每年都在惡化，最后肝硬化無法逆轉。
如果你家人有脂肪肝問題，強烈建議試一試低碳水飲食哦，低碳后脂肪肝的變化，我的留言中非常非常多，我相信大家都看到過很多留言。
感謝大家的反饋，如果低碳后，你的脂肪肝也有改善，歡迎給我們留言。
（叨叨完了，是不是又說多了？）
