主料：自發粉
輔料：羊肉、酸菜、胡蘿卜、雞蛋、香菇、南瓜
調料：鹽、味精、醬油、料酒、香油
烹制方法：
1、將羊肉末中加入雞蛋、鹽、味精、料酒、醬油、香油、姜末、蔥花拌勻，再依次加入酸菜末，南瓜丁、香菇末攪拌均勻制成餡；
2、面粉中加少許酸奶，用水和成面團醒發片刻，取面團下劑包成包子，胡蘿卜片墊底刷一層油，放上包子，待蒸鍋上汽后蒸15分鐘即可。
主料：羊肉
輔料：口蘑、蔥、蒜片
調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油
烹制方法：
1、將羊肉切片，加鹽、味精、醬油、香油、胡椒粉拌勻腌制，口蘑切厚片，干鍋放入煎至水分蒸發后淋入食用油，撒入鹽、胡椒粉、炸蒜片煸勻出鍋備用；
2、鍋中加油，下入羊肉煸炒變色取出，放入大蔥煸香，倒入炒好的口蘑、羊肉，大火翻炒均勻，調入鹽、味精、醋出鍋即可。
主料：羊腿肉
輔料：竹蓀、草菇、生姜、香菜
調料：鹽、胡椒粉、香油、料酒
烹制方法：
1、將羊肉切大塊焯熟，竹蓀用溫水泡發，鍋中加入適量清水，依次放入姜片、羊肉、竹蓀、草菇，大火燒開后轉小火燉40分鐘；
2、煮制過程中去掉湯中的雜質，出鍋前調入鹽、胡椒粉、香油，撒入香菜即可。
主料：羊里脊肉輔料：核桃仁、蔥、姜、蒜調料：鹽、白糖、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋、紅油、水淀粉、干辣椒、花椒
烹制方法：
1、將羊肉切成丁，加入鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油抓勻，逐漸加水打上勁，再放入水淀粉腌制 15分鐘備用；
2、將核桃用溫水浸泡1小時后剝去皮，過油炸至金黃取出，再將羊肉過油滑炒變色備用；
調料：鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、將羊肉涼水下鍋，加料酒煮沸后，撈出放入沙鍋中，沖入適量熱水，加蔥姜、天冬，小火燉40分鐘；
2、開蓋后加入冬瓜煮熟，調入鹽、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，將燉好的羊肉湯倒入碗中即可。
特點：滋補潤燥，營養豐富。
