小編在的這個(gè)海濱城市，現(xiàn)在還算是初秋時(shí)節(jié)，秋天并不算真正的到來。但是早晨出門 ，還是會(huì)有迎面而來的微涼的風(fēng)，還是要穿一件外套才可以。但是有時(shí)候會(huì)想要吃一些有營養(yǎng)的菜，這道豬蹄是不錯(cuò)的選擇。一直都很喜歡吃豬蹄， 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，還有特別多的鈣，孩子的鈣完全可以教給它，而且具有美容養(yǎng)顏的作用。就算多吃點(diǎn)也不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，不會(huì)長胖哦。大量的膳食纖維還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還能排出身體毒素，身體更輕松。我家隔三差五吃1次，孩子長高個(gè)又有勁，鈣片都不如它！

五香豬蹄

By 甜鹽蜜語

配料：

豬蹄 1個(gè)、蔥段 20克、姜 15克、香菜 少許、料酒 15毫升、花椒粒 10克、蒜蓉 8克、大蔥 10克、番茄醬 12克、白糖 3克、白芝麻 適量、蠔油 10克、香油 適量、辣椒粉 3克

烹飪步驟：

1.鍋中放水，加入蔥段、姜片燒開后，把洗凈的豬蹄放入焯燙一下水撈起

2.另鍋加水，加入萄段、姜片和料酒，再把焯后的豬蹄放入煮6分鐘左右，撈起

3.把煮過的豬蹄撈放碗里，放入蔥段蒸30分鐘

4.關(guān)火后再燜20分鐘

5.碗里依次加入白芝麻、辣椒粉、大蔥、蒜蓉、香葉碎

6.蠔油、番茄醬、生抽、香油

7.攪拌均勻做成五味醬

8.把調(diào)好的五味醬澆放蒸好的豬蹄面上即成

烹飪小貼士：

1、豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)，其100g中含有蛋白質(zhì)15.8g，其中大部分屬于膠原蛋白，膠原蛋白是人體皮膚的主要構(gòu)成成分，是皮膚彈性和保水性的關(guān)鍵蛋白質(zhì)，食用豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白，使皮膚更具有彈性和保水性，減緩衰老；

2、人體的很多生理活動(dòng)都需要維生素的參與，而且很多器官的維護(hù)也需要大量的維生素。 豬蹄中含有大量的維生素，尤其是以脂溶性的維生素的含量最高，其中維生素A和D的含量較高，也含有維生素B族和維生素C，這些成分是人體內(nèi)各種代謝的必需成分，因此，豬蹄是很好的營養(yǎng)補(bǔ)充食物。

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