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每次去吃川菜，小編一定要點(diǎn)上一道口水雞。作為開胃菜再適合不過，滑嫩爽口的雞肉加上麻辣鮮香的醬汁，不愧是有著“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。在家復(fù)制這道名菜其實(shí)也不難，小編今天奉上這份快手版口水雞做法，只需三步輕松get。

食材:

雞腿2個(gè)、生姜、蔥、香菜、花椒、小米椒、大蒜、白芝麻

醬汁:醬油、醋、辣椒粉、花生油

1. 將雞腿、姜片、蔥段、少許花椒冷水入鍋，大火沸騰之后煮五分鐘關(guān)火，燜十五分鐘撈 起雞腿。

2. 將雞腿切塊備用;

3. 入鍋下油爆香花椒后，倒進(jìn)裝著辣椒粉的碗里，加入蒜末和小米椒;

4. 加入一勺醬油、一勺醋、少許鹽，加五勺雞湯，攪拌均勻。

5. 把醬汁淋在雞肉上，撒上香菜和白芝麻就可以開吃了!