酸辣腰花:
食材:200克豬腰，各少許蒜末、青椒末、紅椒末、蔥花，5克鹽，2克味精，各適量料酒、辣椒油、陳醋、白糖、生粉
做法:1.將洗凈的豬腰對半切開，切去筋膜，豬腰再切上麥穗花刀，然后改切成片。
2.切好的腰花裝入碗中，加入料酒、味精、鹽，再加入生粉，拌勻，腌漬10分鐘。
3.鍋中加清水燒開，倒入腰花拌勻，煮約1分鐘至熟，將煮熟的腰花撈出，盛入碗中。
4.腰花中加入鹽、味精，再加辣椒油、陳醋，最后加白糖、蒜末、蔥花、青椒末、紅椒末，將腰花和調料拌勻，將拌好的腰花裝盤即可。
涼拌雙耳:
食材:180克水發銀耳，140克水發木耳，15克青椒，10克紅椒，芥末醬少許，各2克鹽、雞粉，白糖少許，6毫升生抽
做法:1.洗凈的紅椒切開，用斜刀切片，洗好的青椒切開，去籽，改切小塊，洗凈的木耳撕成小朵，洗好的銀耳切小朵，備用。
2.把芥末醬裝入小碟中，加入少許生抽，調成味汁，待用。
3.取一個大碗，放入處理好的銀耳、木耳，倒入青椒、紅椒，加入少許鹽、白糖、雞粉，淋入適量生抽，倒入調好的味汁，勻速地攪拌一會兒，至食材入味，將拌好的菜肴裝入盤中即成。
家常羅宋湯:
食材:150克包菜，80克西紅柿，40克胡蘿卜，30克洋蔥，40克土豆，50克牛肉，各少許姜片、蒜末、蔥花，3克鹽，2克雞粉，10克番茄醬，3克胡椒粉，各適量芝麻油、食用油
做法:1.把洗凈的西紅柿放在碗中，淋入少許開水，焯燙一下，撈出西紅柿，去除表皮。
2.將西紅柿對半切開，再切成小塊，去皮洗凈的土豆切成薄片，去皮洗好的胡蘿卜切成薄片，洗凈的洋蔥切開，再切成小塊，洗好的包菜切成小片，洗凈的牛肉先切成薄片，再改切成牛肉丁，剁成肉末。
3.鍋中倒入適量食用油燒熱，放入姜片、蒜末，用大火爆香，放入胡蘿卜片、包菜片、洋蔥片、土豆片，拌炒勻，倒入西紅柿，翻炒勻。
4.注入適量清水，蓋上鍋蓋，用大火煮沸后改中火煮約15分鐘至食材熟軟，取下鍋蓋，放入牛肉末，拌勻煮沸。
5.參與適量鹽、雞粉、番茄醬，撒上胡椒粉，拌勻調味，淋入少許芝麻油。用鍋勺攪拌勻，將鍋中資料盛入湯碗中，撒上蔥花即成。
