可樂排骨是一道家常菜，主要原料為可樂和排骨等，輔料包括姜片、蔥、八角、老抽、鹽，酸甜美味可口，營養(yǎng)豐富，制作簡單，老少皆宜。
輔料：大蒜，生姜，干辣椒，香葉，八角，生抽，耗油，老抽，料酒，鹽
1.鍋內(nèi)加入清水下入排骨，焯水兩分鐘撈出用清水洗干凈浮沫，瀝干水分備用
3.熱鍋下入排骨，蒜沫和姜沫翻炒一會后倒入一罐可樂～再加入1勺生抽，1勺耗油，1勺料酒，1勺老抽，半勺鹽，和八角，香葉，干辣椒
4.大火煮開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮40分鐘左右即可
粉蒸排骨是一道四川的傳統(tǒng)名菜，主要材料有排骨，輔料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不膩，軟爛入味。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，一根根排骨裹著軟綿的米粉，入口柔軟，清香鮮嫩，是一道經(jīng)典的家常菜。
輔料：生姜，大蒜，生抽，老抽，料酒，蒸肉米粉，油
1.準(zhǔn)備新鮮的排骨用水洗去血水備（一定要把排骨清洗干凈哦）
2.排骨中加入適量的老抽，生抽，油，料酒攪拌均勻，再加入姜片和蒜片腌制3小時
3.將腌制好的排骨放入蒸肉米粉中裹滿米粉，（每塊排骨都均勻的裹滿米粉哦）放入盤子里備用
4.蒸鍋內(nèi)加水，水燒開后把排骨放入蒸鍋內(nèi)，蒸半小時左右
5.排骨蒸好后出鍋可以撒上適量的辣椒面和蔥花即可
土豆燉排骨是一種食品，主要材料有土豆、排骨等，輔料有花椒、料酒、姜、香菜、大蔥等。土豆燉排骨補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，營養(yǎng)價值豐富，是一道家常菜。
輔料：生姜，大蒜，料酒，醬油，耗油，老抽，鹽，冰糖
1.排骨洗凈切成小段，也可以從超市買切好的排骨段
2.鍋內(nèi)加冷水放入排骨煮五分鐘，期間要來回翻動排骨，排骨撈出后用清水沖洗干凈，洗去血沫備用
3.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊備用（土豆不要切的太大）
4.熱鍋倒入適量的油，放入冰糖小火融化炒出糖色
5.再放入姜片，蒜沫爆香，倒入排骨翻炒一會，加入適量的料酒翻炒一會，再依次加入適量老抽，耗油，醬油翻炒至上色
6.倒入清水沒過排骨即可，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘左右 ，打開鍋蓋倒入土豆塊翻炒均勻，再蓋上蓋子燜煮十到十五分鐘左右，等到湯汁濃郁后出鍋裝盤即可
紅燒排骨是一道常見菜肴。以豬排骨作為主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少皆可食用。適宜 氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
輔料：冰糖，醬油，料酒，花椒，生姜，大蔥，鹽
3.鍋內(nèi)加水放入姜片，蔥段，花椒燒至溫?zé)嵯氯肱殴庆趟了?，撈出控干水分備?/p>
4.熱鍋倒油，放入適量冰糖，小火炒至冰糖融化
5.下入排骨翻炒至上色，加入醬油，料酒翻炒均勻，再加入熱水沒過排骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘左右
6.再加入少量的鹽，繼續(xù)燉至排骨軟爛入味，大火收汁出鍋裝盤即可
排骨的四種做法你學(xué)會了嗎？還不趕快動手做給家人嘗一嘗
