綠葉白菜和黃葉白菜的區別！究竟選擇綠葉還是黃葉的白菜呢？
相信許多細心的朋友們都會注意到白菜有兩種類型，一種是綠色的，另一種是白色的。
今天，我來為大家分享在挑選白菜時，到底是挑選綠色的還是白色的白菜？
1、黃色的白菜屬于早熟品種：
每年九月底和十月中旬上市，這種白色白菜相當常見，因為它含水量較高，口感清爽，水分充足，但粗纖維較少，不適合長時間儲存，一般只能保存十到15天左右，所以買回家后最好立即食用，無論是燉、炒還是剁餡，都味道鮮美！
2、綠色的大白菜屬于晚熟品種：
一般在11月左右上市，由于生長周期較長。其水分比白色白菜較少，口感鮮美，適合長時間儲存，綠色大白菜除了可以燉、炒、做餡料外，也適合腌制，如酸白菜、辣白菜！
因此在購買時，可以根據自己的需求來選擇，若想長時間保存，那就選購綠色的大白菜！
#綠葉白菜和黃葉白菜的區別！究竟選擇綠葉還是黃葉的白菜呢？# #美食科普#
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發布，如發現有害或侵權內容，請
點擊舉報。
