經脈與氣血-----摘自《氣血的解析》國際營養師張勁翀
聯系到前面一節，我們知道，不同的經脈，氣血成分是不同的。也就是說，不同經脈，需要的各種精微物質，以及各種精微物質所占的比例是不同的。那么，各個經脈系統，到底需要什么樣的精微物質，或者換句話說，需要什么樣的營養素呢？
請看下面列表5-3：
經脈
氣血物質
肺經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、VA、B群、VC、VE、VP、EPA、DHA、輔酶Q10、鈣、鎂、銅、鋅、碘、鐵、錳、鋅
大腸經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA、鈣、鎂、纖維素
胃經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA、鈣、鎂、鍺、鈉、纖維素
脾經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VE、VA 、EPA、DHA、鈣、鎂、鉻、鍺、鐵、鉬、硒、鈉、鋅、纖維素
心經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VE、輔酶Q10、鈣、鎂、錳、鉀、鈉、纖維素
小腸經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA 、輔酶Q10、鈣、鎂、纖維素
膀胱經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、鈣、鎂、硼、銅、鍺、錳、鉬、磷、鋅
腎經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VE、VA 、輔酶Q10、鈣、鎂、硼、銅、鍺、錳、鉬、磷、鋅
心包經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VE、輔酶Q10、EPA、DHA、鈣、鎂、鐵、錳、磷、鉀、硒、纖維素
三焦經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、鈣、鎂、纖維素
膽經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA 、EPA、DHA、鈣、鎂、硫、纖維素
肝經
異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA 、輔酶Q10、VE、EPA、DHA、鈣、鎂、鉻、鍺、鐵、錳、鉬、磷、硫、鋅、纖維素
表5-3
根據以上列表，我們可以得知各條經脈需要的營養素。因此，如果相應的經脈氣血虛弱時，我們可以有選擇地補充相關營養素。時下，多數營養方面的書籍，都是用這樣的方式給讀者們提供參考的。優點是，不會犯錯誤，沒有給某種品牌的產品做宣傳的嫌疑。缺點是，讀者看了一頭霧水，和沒看沒有多大的區別。因此，這里再另列表格5-4，以方便讀者選擇適合自己的食品和保健補充品：
經脈
天然食物
肺經 大腸經
辛味食物、白色食物，如蓮子、百合、山藥、白蘿卜、蔥、姜、蒜、洋蔥、蘑菇、甘蔗、香蕉等
胃經
脾經
甜味食物、黃色食物，如黃豆、梨、香蕉、小米、玉米、檸檬、胡蘿卜、南瓜、香菜、豆腐、木瓜、白薯、芋頭、橘子、芒果、大棗、蜂蜜、各種粗糧等
心經
小腸經
心包經
三焦經
苦味食物、紅色食物，如西紅柿、紅蘿卜、苦瓜、火龍果、紅蘋果、西瓜、李子、辣椒、赤小豆、蓮子、蓮藕等
膀胱經
腎經
咸味食物、黑色食物，如黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、海帶、紫菜、韭菜、蒜、葡萄、蠶豆、小米、小麥等
肝經
膽經
酸味食物、青色食物，如西芹、獼猴桃、綠豆、木瓜、番茄、絲瓜、香椿、韭菜、山楂、櫻桃、荔枝、芒果、李子、桔子等
表5-4
注：以上表格，讀者可以根據前面五行、五臟、無色、無味的關系圖自行推斷。
由于現代社會是快節奏社會，我們攝入的食物越來越多地變成了快餐和加工食物，這就不可避免地導致了食物的有效成分流失，以及某些種營養素的嚴重不足。其二，由于人口過度膨脹，食物短缺，導致很多食物的生產過程縮短，速生作物和動物增加。這些有悖于自然規律的生物，往往只追求某些營養指標達標，而另外的營養成分會嚴重不足。比如蛋白質、碳水化合物、脂類基本能夠達標，但維生素和礦物質由于生長周期不夠，因此嚴重不足。再有，現代社會給人們帶來的壓力也空前增大，會導致體內某些營養素消耗增加，甚至導致入不敷出的現象。為此，我們有必要根據自身遺傳情況、工作特點等細化營養搭配。
縱觀營養觀念的發展史，我們發現，營養觀念經歷了這樣的幾個發展階段：
父輩的營養觀念是：吃得飽就行。
隨著時代的進步，我們的營養觀念是：吃什么？吃多少？如何搭配？
因此，現代的營養學觀念就是：根據個人及職業需要細化營養搭配。
據此，我們按照各經脈對營養素需求，列出營養補充食品表5-5，以方便讀者：
經脈
天然營養補充品
肺經
類胡蘿卜素、多種維生素+多種礦物質、魚油、VE、Q10、蛋白粉、果蔬濃縮素、膠原蛋白片、葡萄籽提取物
大腸經
多種維生素+多種礦物質、蛋白粉、鈣鎂片、纖維片
胃經
類胡蘿卜素、蛋白粉、B族維生素、鈣鎂片、鐵質葉酸、纖維片、松果菊、乳香膠囊、葡萄籽提取物、異丙黃酮
脾經
蛋白粉、多種維生素+多種礦物質、魚油、纖維片、VE、Q10、果蔬濃縮素、膠原蛋白片、山桑子（越橘）、共軛亞麻酸、乳香膠囊、葡萄籽提取物
心經
蛋白粉、多種維生素+多種礦物質、VE、茶族、Q10、銀杏、積雪草提取物、纖維片、鐵質葉酸
小腸經
VC、蛋白粉、多種維生素+多種礦物質、類胡蘿卜素、纖維片、大蒜素、Q10
膀胱經
B族維生素、類胡蘿卜素、VC、鈣鎂片、蛋白粉、蕁麻濃縮素、鋸櫚莓、南瓜子油、異丙黃酮
腎經
B族維生素、類胡蘿卜素、VC、鈣鎂片、VE、Q10、蛋白粉、茶族、果蔬濃縮素、膠原蛋白片、蕁麻濃縮素、鋸櫚莓、南瓜子油、乳香膠囊、異丙黃酮
心包經
鈣鎂片、蛋白粉、多種維生素+多種礦物質、B族維生素、魚油、纖維片、VE、Q10、山桑子（越橘）、銀杏、積雪草提取物
三焦經
VC、鈣鎂片、蛋白粉、多種維生素+多種礦物質、纖維片、Q10
膽經
B族維生素、VC、蛋白粉、類胡蘿卜素、魚油、纖維片、鈣鎂片、銀杏、積雪草提取物
肝經
B族維生素、VC、鈣鎂片、蛋白粉、魚油、纖維片、VE、Q10、類胡蘿卜素、果蔬濃縮素、山桑子（越橘）、黃體素、共軛亞麻酸、葡萄籽提取物
